Адвокат за здоровим м’ясником, закривши папки Inc.
Маріо Фіоруччі - юрист, який заснував м'ясну крамницю "Здоровий м'ясник" у Торонто, що пропонує високоякісне місцеве м'ясо. Разом зі своєю дружиною Тарою, Маріо побудував "Здорового м'ясника" з нуля і на цінностях лише продажу м'яса, яке органічно вирощують та обробляють етично.
Ми поспілкувалися з Маріо та дізнались про його досвід на юридичному факультеті, на практиці та в бізнесі.
Маріо Фіоруччі вивчав фізику та інформатику у своєму старшому курсі, проте йому було не дуже цікаво продовжувати кар'єру в галузі наук. Він шукав чогось іншого і хотів продовжити навчання, що спонукало його прийняти рішення подати заяву на юридичний факультет.
“Вирішуючи піти на юридичний факультет, ви дуже мало знаєте про реальний світ. Опинившись там, ви все ще набираєте сили і намагаєтеся зрозуміти, в чому ви вмієте і що хочете робити ".
На юридичному факультеті він зміг застосувати свої наукові знання в таких галузях, як технологічне право. У той час його мислення було на випускництві та практиці юристів, і він не уявляв, що врешті-решт піде, щоб займатися чимось іншим.
Маріо три роки займався корпоративним правом та займався корпоративним правом у Маккарті Тетро в Торонто. Він визнає, що третій рік був сприятливим часом для від’їзду, оскільки на той момент він накопичив купу тонн досвіду, але також не був таким на своєму місці. Він чітко бачив, куди йшла його кар’єра у фірмі, і мусив вирішити, чи хоче він продовжувати.
"Я спробував це, у мене все було добре, і я це не ненавидів, але і не любив".
Тоді Маріо і його дружина Тара були вегетаріанцями не тому, що не хотіли їсти м'ясо, а тому, що їм було огидно до доступного їм м'яса.
"Я дуже поважаю вегетаріанців, які роблять це добре, але дуже мало роблять це з точки зору правильного збалансування свого раціону та можливості насолоджуватися їжею, яку вони їдять".
Вони почали шукати м’ясо, яке б їм було добре при їжі, яке органічно вирощується та має етичне ставлення. Потрапивши до незліченних магазинів і незадоволені своїми знаннями про м’ясо, яке вони продають, вони почали прямувати до ферм, щоб купити їх м’ясо. Звичайно, коли ви живете в квартирі в центрі Торонто, це не найзручніше робити. Тоді Маріо і Тара зрозуміли, що існує ринок м’ясної крамниці, яка продає лише високоякісне та органічне м’ясо.
Захоплені цією можливістю, Маріо і Тара покинули свою зайняту роботу на вулиці Бей (вона була інвестиційним банкіром) і вирішили відкрити "Здоровий м'ясник".