Амалія; s Кухня; Харчуючись здоровіше, калорії не створюються рівними; Журнал «Ревю»
Калорії не створюються рівними.
Харчуватися здоровіше за старомодним способом у Латинській Америці було способом наших бабусь, матерів, тітушок та домашніх кухарів, які не були дієтологами чи калоріями, а мудрими жінками, що мали здоровий глузд на кухні. Саме таким чином я виріс, купуючи у моєму меркадо разом зі своєю бабусею-бабусею свіжі інгредієнти та забираючи їх додому, щоб створити прості, смачні та поживні делікатеси у домашньому стилі. Я не пам’ятаю, щоб колись чув на її кухні слово калорія.
Остання харчова тенденція в США регулює меню барів, щоб інформувати покровителів про калорійність кожного напою. Деякі меню мережевих ресторанів вже застосували цю практику, однак підрахунок калорій не є чимось новим для більшості людей в Америці та інших частинах світу.
Положення про меню мережевих ресторанів і тепер барів - це чергова спроба Управління з контролю за продуктами та ліками приборкати захворювання, пов'язані із зайвою вагою, такі як діабет 2 типу та інші. Травень 2018 р. Позначив кінцевий термін, коли установи повинні показувати інформацію про харчування на додаток до вмісту калорій у кожному пункті меню, використовуючи 2000 калорій на день як орієнтир. Однак калорійні потреби кожного можуть відрізнятися; підрахунок калорій - це не універсальне рішення. Потреби спортсмена в калоріях значно відрізняються від потреб вагітної жінки, дитини, діабетика, літньої людини тощо.
Крім того, калорії не створюються рівними. Розрізняють калорійну та калорійну з поживними речовинами їжу.
Калорійні продукти можуть мати певне харчування, але вони також можуть бути порожньокалорійними продуктами. Оброблені продукти, виготовлені з рафінованою борошном та цукром, такі як тістечка, пончики, печиво, закуски та газована вода, зазвичай мають високий вміст калорій на порцію з незначним або відсутнім харчуванням.
Канела та спеції
Швидка та смажена їжа з високим вмістом жиру може мати втричі більше калорій, ніж страва, приготована з використанням техніки приготування з низьким вмістом жиру, наприклад, смаження, випікання або смаження на грилі.