Амарант (Amaranthus cruentus L

Домініка Каніковська

кафедра патофізіології Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Аліна Каніковська

b Кафедра внутрішніх хвороб, метаболізму та харчування, Познанський університет медичних наук, Познань, Польща;

Рафал Рутковський

кафедра патофізіології Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Малгожата Влочаль

b Кафедра внутрішніх хвороб, метаболізму та харчування, Познанський університет медичних наук, Познань, Польща;

Зофія Ожеховська

кафедра патофізіології Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Альдона Юхач

b Кафедра внутрішніх хвороб, метаболізму та харчування, Познанський університет медичних наук, Познань, Польща;

Агнешка Завада

b Кафедра внутрішніх хвороб, метаболізму та харчування, Познанський університет медичних наук, Познань, Польща;

Маріан Гжиміславський

b Кафедра внутрішніх хвороб, метаболізму та харчування, Познанський університет медичних наук, Познань, Польща;

Магдалина Рошак

c Кафедра інформатики та статистики Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Макі Сато

d Кафедра фізіології, Медичний університет Айті, Нагакуте, Японія

Анджей Бремборович

кафедра патофізіології Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Януш Вітовський

кафедра патофізіології Познанського університету медичних наук, Познань, Польща;

Анотація

Контекст: Олії амаранту та ріпаку використовуються традиційно. Визначено, що амарант представляє інтерес через його надзвичайну поживну цінність. Олія амаранту є багатим джерелом вкрай ненасичених жирів і тому може бути цінною дієтичною альтернативою для людей, які страждають ожирінням. Реактивні форми кисню (АФК) припускають, що вони беруть участь у системному запаленні та окисному стресі. Активовані поліморфно-ядерні нейтрофіли (ПМН) генерують велику кількість активних форм кисню.

Завдання: Наше дослідження досліджує вплив добавок олій амаранту та ріпаку на окислювальний метаболізм у пацієнтів із ожирінням. Ми припустили, що завдяки своїм гіполіпідемічним та антиоксидантним властивостям олія амаранту та ріпаку захищає від окисного стресу.

Матеріали і методи: Ми протестували 19 пацієнтів із ожирінням [індекс маси тіла (ІМТ) = 41,1 ± 7,8 кг/м 2, (середнє значення ± SD)]. Протокол складався з двох етапів: фази обкатки 2 тижні та експериментальної стадії - добавки ріпакової або амарантової олії (20 мл/день) з дієтою обмеження калорій протягом 3 тижнів. Окислювальний сплеск нейтрофілів виражався інтенсивністю флуоресценції (IF).

Результати: Окислювальний сплеск значно збільшився в кінці лікування в обох групах ІФ: (21,4 ± 11,15 проти 35,9 ± 20,3; середнє значення ± SD) p Ключові слова: Нейтрофільний окислювальний сплеск, ожиріння, рослинна олія

Вступ

Окислювальний стрес є результатом дисбалансу між утворенням активних форм кисню та антиоксидантним механізмом. Припускають, що активні форми кисню беруть участь у системному запаленні та окисному стресі у пацієнтів із ожирінням. Жирова тканина складається з адипоцитів, але також містить інші клітини, такі як попередні адипоцити, лімфоцити, макрофаги, фібробласти та судинні клітини; в основному він міститься у підшкірних та вісцеральних складах (Ouchi et al. 2011). Нейтрофіли беруть участь у модуляції запалення жирової тканини на ранній стадії ожиріння (Talukdar et al. 2012; Huh et al. 2014; Xu et al. 2015).

Ожиріння визначається як надлишок жирової тканини і є значним фактором ризику метаболічних та серцево-судинних захворювань, включаючи діабет 2 типу (Klein et al. 2004; Yach et al. 2006; Всесвітня організація охорони здоров'я 2011). Ожиріння пов'язане з дисфункцією жирової тканини, включаючи підвищені прозапальні маркери (Hotamisligil 2006), і ці запальні фактори є головним фактором розвитку метаболічного захворювання (Xu et al. 2015). Ожиріння викликає зміни в жировій тканині; хронічний, низькоякісний системний запальний стан характерний для ожиріння, яке еволюціонувало протягом певного періоду (Lumeng and Saltiel 2011). Запальна реакція, пов’язана з ожирінням, призводить до збільшення циркулюючих цитокінів (Hotamisligil et al. 1995) та окисного стресу (Gregor and Hotamisligil 2011).

---