Аміта Бавіскар - Локшина швидкого приготування «Me and mera Maggi» та громадянство споживачів в Індії

Безкоштовний та відкритий для загального користування.

Громадянство споживачів: локшина швидкого приготування в Індії

Maggi, бренд локшини швидкого приготування, представлений в Індії наприкінці 1980-х років компанією Nestlé, зараз є не лише популярною закускою, але й улюбленою їжею для комфорту цілого покоління молодих міських індіанців. У чому секрет успіху Меґі? І що це нам говорить про смак і бажання в споживчій економіці в глибоко нерівному суспільстві? На перший погляд, швидкозростаюче споживання такої «промислової їжі» видається знайомою історією про комерціалізацію дієт транснаціональними корпораціями. Однак ця стаття показує, що успіх глобального капіталізму не є заздалегідь зробленим, коли йдеться проти націоналістичної політики. У той же час популярність перероблених харчових продуктів є формою «громадянства споживачів», оскільки бідні та низькокастові люди, які піддаються дискримінації, частково через свою харчову практику, прагнуть їсти фетишизовані товари, що дозволяють їм належати до сучасний, заможний світ. А для молодих людей локшина швидкого приготування говорить про їх прагнення до свободи волі та веселощів, кидаючи виклик відносинам влади у патріархальній родині. Ця стаття показує, як локшина Меггі є корисним пристосуванням для розуміння того, як промислові продукти харчування перетворюють киплячий бульйон соціальних відносин, що є культурним ландшафтом Індії.

---