Антропологія Харчового університету Міннесоти Дулут

Харчові довідники Піраміди

міннесоти

Станом на 2 червня 2011 року новим символом здорової їжі USDA є . . .

Огляд висвітлення новин (принаймні тих, хто цитує її).
Цікавою на сторінці Marion Nestle є порівняльна кругова діаграма, яка порівнює сільськогосподарські субсидії США:

Деконструкція нової тарілки з харчовими продуктами USDA


Джерело: Харчова політика, Маріон Нестле

USDA Food Guide Pyramid (показати) (.pdf) (.pptx)
Федеральні агентства, що регулюють харчування (показати) (.pdf) (.pptx)

у розробці
Вибачте за незручності


Найновіша Піраміда про їжу


Оригінальна піраміда про їжу

  • Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC)
    • Харчове опромінення
    • Хвороби, пов’язані з їжею
    • Безпека харчових продуктів
    • FoodNet - Мережа активного спостереження за харчовими захворюваннями

    Нестле, Маріон. Що їсти. Нью-Йорк: Норт-Пойнт, 2007.

    Пейнтер, Джеймс, доктор філософії, Р.Д., Дже-Хюн Ра, B.S. та Йон-Кун Лі, доктор філософії Порівняння графічних зображень міжнародних провідників їжі. Журнал Американської дієтичної асоціації, квітень 2002, вип. 102, No 4, 483-489.

    Таубес, Гері. Хороша калорія, погана калорія. Нью-Йорк: Knopf, 2007.

    "Їжте менше кращої їжі," Маріон Нестле

    "... Збалансування споживання для досягнення рослинної дієти
    можливо зменшить ваш загальний рахунок за продовольчі товари "- Марк Біттман

    "Їжте їжу. Не надто. Переважно рослини".

    • Чим біліший хліб, тим швидше ти помреш
    • Не їжте крупи, які змінюють колір молока
    • Уникайте їжі, яку бабуся не впізнає
    • Якщо воно прийшло з рослини, з’їжте його; якщо це було зроблено на заводі, ні
    • Їжте, коли ви голодні, а не коли вам нудно
    • Їжте свої кольори
    • Уникайте довгих списків інгредієнтів
    • Уникайте інгредієнтів, які ви не впізнаєте
    • Купуйте по краях супермаркету
    • Включіть кілька попередньо перетравлених продуктів
    • Не забувайте про жирну рибу
    • Вживайте лише ті продукти, які з часом гниють
    • Уникайте продуктів, які позначені як "нежирні"
    • Їжте повільно
    • Випийте шпинатної води
    • Вживайте лише їжу, приготовлену людьми
    • Купуйте менші тарілки та склянки
    • Їжте, як французи, японці, італійці чи греки
    • Кинь їсти, поки не наситишся
    • Не заправляйте на заправній станції
    • Намагайтеся не їсти самостійно
    • Це не їжа, якщо вона має однакову назву на всіх мовах
    • Ставтеся до ласощів як до ласощів
    • Нарешті, порушуй правила час від часу