Arroz con Gansos o Patos (рис з гусями або качками) Рецепт MyRecipes

2 - Не сподобалось

гусями

У нашій рубриці "Шеф-кухарі Заходу" (січень 1954 р.) Були представлені рецепти "від чоловіків. Для чоловіків". У примітці, що супроводжує рецепт, було написано: "Джексон Д. Арнольд - нині дворазовий шеф-кухар - може простежити наступний рецепт до італійського кухаря в Нікарагуа. Шеф-кухар Арнольд подав його першим після полювання в Мексику, де він отримав межа диких гусей і качок. Звідси і назва "Arroz con Gansos o Patos" (рис з гусями або качками) ". Час підготовки та приготування: близько 2 годин.

Інгредієнти

3 одиночні качині грудки (по 1 фунт. Кожна), прополоскані та висушені насухо

Сіль і перець за смаком

4 столові ложки оливкової олії

0,5 чайної ложки куркуми

2 склянки сирого рису

5 склянок яловичого консоме або курячого бульйону

0,5 склянки подрібненого смаженого червоного перцю в баночках