Автор Аннабель Кармель щодо своєї останньої книги про дитяче харчування The National
17 вересня 2017 р
Її остання книга, видана у власній власності та продана через соціальні мережі, була розпродана у Великобританії менш ніж за три місяці і швидко стала однією з найпопулярніших у її знаменитій кар'єрі. Але незважаючи на те, що вона може похвалитися 120 смачно спокусливими рецептами, Аннабель Кармель перша визнає, що спосіб їжі, який вона просуває у своєму Букмаке про рецепції відлучення від немовлят, може бути не для всіх. "Ця книга інша", - каже вона. "Рецепти дозволяють дітям годувати себе, а не батькам".
Кармел написала 43 книги, включаючи класичний "Повний планувальник їжі для немовлят і малюків". Його було продано понад два мільйони примірників та перекладено на десятки мов. Отже, провівши 25 років, створюючи легкі, поживні, сімейні страви для дітей, якщо хтось заслужив право називати себе провідним авторитетом у харчуванні маленьких, вона має.
«Відучення під керівництвом немовлят, що означає дозволяти дітям їсти самостійно, замість того, щоб їх батьки годували їх ложкою, може починатися з півроку. Але справа в тому, що це, можливо, не влаштовує всіх », - говорить Кармель. «Не кожна дитина розвивається з однаковою швидкістю, не кожна дитина має однакову координацію рук і очей, щоб забезпечити можливість відлучення від дитини. Деякі діти у шість місяців досить добре годують себе, а інші ніколи не отримують їжу в рот, але всі немовлята потребують їжі з шести місяців; вони повинні мати тверді речовини. Отже, якщо батько хоче спробувати цей спосіб годування, варіантом може бути використання рецептів у цій книзі як орієнтир та поєднання з пюре.
Детальніше:
"Кожній матері слід дозволити самостійно вирішити, як годувати дитину"
Саме ця гнучкість дозволила Кармелю настільки тонко налаштуватися на те, що шукають матері та батьки, коли йдеться про те, як і чим годувати своїх дітей.
Кармел відома рецептами в її новій книзі, яка наповнена порадами щодо того, як безпечно вводити немовлят до пальчикової їжі, незважаючи на те, що все ж вдається нагодувати інших, старших членів сім'ї.
"Це фантастичні страви на основі білків, які смачні та містять інгредієнти, які діти повинні мати у своєму раціоні", - каже вона, вказуючи на такі рецепти, як сочевиця, курячі та капустяні капусти та фріттата, наповнена прихованими овочами.