Багато худих людей не уявляють, що насправді потрібно для схуднення - Business Insider
Дієти не працюють.
Наукові докази очевидні, як може бути, що скорочення калорій просто не призводить до тривалої втрати ваги або поліпшення здоров’я.
Ми підозрюємо, що більшість людей, які дотримуються дієти, це вже зрозуміли. І все-таки, ось вони знову, встановлюючи ту саму мету зниження ваги цього року, яку встановили минулого року.
Єдині люди, які, здається, цього не цінують - це люди, які ніколи не дієти. Їм особливо важко повірити, оскільки це не відповідає їхнім власним переживанням.
"Naturally Thin Nicky" отримує всі заслуги за свої звички, хоча її генетика робить худу. gabrielgm/Flickr Візьмемо, наприклад, Нікі. Вона їсть розумно більшу частину часу, де-не-де є трохи нездорової їжі, але, здається, це насправді не впливає на її вагу. Вона не їде. Вона природно худа Нікі, і не дивно, що вона вірить у те, що бачить на власні очі і відчуває у власному тілі. Тим не менше, у Нікі це неправильно.
Ми дослідники, які довгий час вивчали, чому дієти не справляються. Ми переконалися, що збій дієти є нормою.
Ми також вивчили стигму, з якою стикаються важкі люди, і стали свідками гри, яка трапляється, коли люди, які дотримуються дієти, не можуть утримати вагу. З наукової точки зору ми розуміємо, що дієта створює несправедливу боротьбу.
Але багато Нікі, з якими ми стикалися - на вулиці, в аудиторії, коли ми проводимо бесіди, і навіть колеги вчені - заплутуються, коли ми кажемо, що дієти не працюють, бо це не відповідає власним спостереженням.
Нечесна боротьба
Нікі вважає, що вона худенька через спосіб їжі, але насправді генетика відіграє величезну роль у її зрощенні. Нікі отримує всю заслугу, бо люди бачать, як вона харчується, і не бачать її генів.
Багато важких людей не були б худими, як Нікі, навіть якщо б вони їли одну і ту ж їжу в однаковій кількості. Їх тіло здатне працювати на меншу кількість калорій, ніж тіло Нікі, що звучить добре (і було б чудово, якби ви опинилися в голоді).
Однак насправді це означає, що після вживання одних і тих же продуктів та використання цієї енергії для управління системами свого тіла у них залишається більше калорій, щоб зберігати їх як жир, ніж у Нікі. Тому, щоб насправді схуднути, вони повинні їсти менше їжі, ніж Нікі. А потім, коли вони деякий час сидять на дієті, їх обмін речовин змінюється так, що їм потрібно їсти навіть менше, ніж це, щоб продовжувати худнути.
Справа не в силі волі. Перспектива/Flickr Не тільки генетично обмін речовин Нікі змушує її думати, що дієта повинна працювати. Нікі, як людині, яка не діє, дуже легко ігнорувати ту миску з поцілунками Херші на столі її колеги. Але для тих, хто харчується, це все одно, що ці Поцілунки стрибають вгору і вниз, кажучи: «Їж мене!» Дієта викликає неврологічні зміни, які змушують вас частіше помічати їжу, ніж до дієти, і як тільки ви це помітите, ці зміни ускладнюють перестання думати про неї. Нікі може забути, що там є шоколадні цукерки, але ті, хто діє, цього не роблять.