Багато привілеїв кофеїну New Hope Network
Марі Спано, М.С., Р.Д. | 23 квітня 2008 р
Кофеїн під будь-якою іншою назвою
Виявити кофеїн у звичайних продуктах може бути важко, оскільки він не завжди вказаний як такий на етикетці. Кофеїн входить до складу деяких продуктів під назвами гуаран (міститься в ягодах гуарани, Paullinia cupana) та матеїн (міститься у мате, Ilex paraguariensis). Окрім кави (Coffea arabica), іншими ботанічними джерелами кофеїну є чорний, зелений та білий чай (Camilla sinensis), горіх кола (Cola acuminata, C. nitida) та шоколад або какао (Theobroma cacao). Насправді кофеїн міститься в насінні, листі або плодах понад 60 рослин. Багато з них також містять інші стимулятори ЦНС. Наприклад, кава містить невелику кількість теофіліну, а чай - невелику кількість як теоброміну, так і теофіліну. 1
Кофеїн із природних або синтетичних джерел іноді додають до продуктів харчування та напоїв, які природним чином не містять інгредієнт. Натуральний кофеїн отримується в процесі приготування кави без кофеїну; 2 синтетичні кофеїни виробляються в лабораторії. 3,4 Раніше природний кофеїн часто екстрагували за допомогою різних розчинників, таких як бензол, хлороформ, трихлоретилен та дихлорметан. Зараз доступні безпечніші та екологічніші методи, включаючи екстракцію водою, надкритичну екстракцію вуглекислого газу (що безпечніше за багато органічних розчинників) 5 та різні нешкідливі органічні розчинники, такі як етилацетат. 6
Після ранкового прийому
Кофеїн найчастіше використовується для підвищення розумової настороженості та запобігання втоми, але він має кілька інших загальних застосувань. Його часто комбінують з іншими стимуляторами у продуктах для схуднення, змішують із знеболюючими засобами для лікування головного болю та приймають всередину для підвищення спортивних результатів. Інші програми включають лікування астми та розладу уваги з гіперактивністю у дітей.
Настороженість і пам’ять. Відповідно до загальної догми, кофеїн покращує неспання, і дослідження це підтримують. Дослідження показують нам, що кофеїн (4 мг на кілограм ваги тіла) може підвищити розумову настороженість та покращити смислову пам’ять, логічні міркування, завдання вільного відкликання та розпізнавання. 7 Прийом декількох малих доз кофеїну (чотири рази по 65 мг протягом п’яти годин) покращує ефективність виконання різних завдань і може спричинити підвищену пильність. Насправді, це одна область, де дослідження є досить сильним, навіть серед дітей. 9
СДУГ. Різні ефекти споживання кофеїну на пильність та працездатність вивчали у дітей із СДУГ. В одному огляді кофеїн був ефективнішим, ніж відсутність лікування зменшення різноманітних симптомів, пов’язаних із СДУГ, таких як імпульсивність та агресія. Це також покращило уявлення батьків та вчителів про тяжкість симптомів у дітей і було визнано більш ефективним, ніж плацебо, у зниженні гіперактивності. Однак амфетаміни були ефективнішими, ніж кофеїн, для зменшення гіперактивності, імпульсивності, агресивності та сприйняття вчителем ступеня тяжкості симптомів у дітей. 10
Втрата ваги. Безліч продуктів для схуднення містять кофеїн і часто комбінацію інших стимуляторів ЦНС. Теорія використання кофеїну для схуднення проста: він підвищує як термогенез (спалювання калорій), так і ліполіз (розпад жиру), тому він повинен призвести до втрати ваги, якщо його вживати щодня. На жаль, жодні дослідження не вказують, що споживання кофеїну призводить до фактичної втрати ваги або жиру, хоча деякі показали тимчасове збільшення обміну речовин, коли кофеїн поєднується з ефедрою. 11,12 В одному рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні у осіб із надмірною вагою 192 мг кофеїну в поєднанні з 90 мг ефедри (n = 84), що приймали щодня протягом шести місяців, призвели до дещо більшої втрати ваги порівняно з плацебо (n 83). 13 Інші дослідження вказують, що кофеїн у поєднанні з іншими стимуляторами може показати певні перспективи щодо втрати ваги та жиру, але для підтвердження попередніх результатів потрібні додаткові дослідження. 13,14,15