Бакалавр наук з питань харчування та дієтології Концентрація в галузі дієтології та харчування;

Програма «Харчування та дієтологія» готує студентів до кар’єри в клінічній дієтології, управлінні системами харчування та навчанні в лікарнях, громадах, промисловості чи державних установах. Пропонуються дві концентрації:

1. Дієтологія та харчування
2. Продукти харчування та громадське харчування

Бакалавр наук у галузі харчування та дієтології - це акредитована дидактична програма з дієтології (DPD) і відповідає стандартам акредитації Ради з акредитації з питань освіти з дієтології та дієтології Академії харчування та дієтології.

Акредитаційна рада з питань освіти в галузі харчування та дієтології Академія харчування та дієтології
120 South Riverside Plaza, люкс 2190
Чикаго, Іллінойс 60606-6995
Телефон: 800-877-1600, доп. 5400
Веб-сайт: https://www.eatrightpro.org/acend

Результати навчання за програмою

1. Студенти сформулюють розуміння теорії безпеки харчових продуктів, управління та бізнесу, як вони застосовуються до систем обслуговування продуктів харчування.
2. Студенти проаналізують вплив державної політики, мультидисциплінарних команд та систем охорони здоров’я на практику харчування.
3. Студенти використовуватимуть наукові дослідження, сучасні інформаційні технології та навички критичного мислення для підтримки науково обґрунтованої практики в галузі дієтології та дієтології.
4. Студенти братимуть участь у професійних комунікативних навичках, таких як методи консультування, усні презентації та письмова документація, щоб ефективно задовольнити потреби різних груп населення.
5. Студенти використовують Процес догляду за харчуванням для підвищення харчового статусу та якості життя різних людей, груп та груп населення протягом усього життєвого циклу.
6. Студенти продемонструють компетентність у необхідних курсах біологічних та фізичних наук, щоб створити основу для навчальних програм вищого підрозділу та майбутньої професійної практики.
7. Студенти визначатимуть та оцінюватимуть питання соціальної відповідальності, практичний досвід, професійну поведінку та очікування та етичний кодекс.

ACEND - eatrightPRO

Рада з акредитації з питань освіти з дієтології та дієтології є акредитаційним агентством для освітніх програм, що готують студентів до професійної діяльності в якості зареєстрованих дієтологів-дієтологів або спеціалістів з дієтології та дієтології, зареєстрованих.

Обов’язкове консультування

Спеціалісти з питань харчування та дієтології повинні проконсультуватися з призначеним директором/радником DPD для планування та оцінки курсів, переведених з інших установ, та підготувати план випуску, в якому викладено послідовність курсів. Деякі основні класи вимагатимуть, щоб цей план був представлений у перший день занять. Необхідно дотримуватися встановленої послідовності курсів, оскільки деякі заняття пропонуються лише восени або навесні семестру, а курси старших класів обмежуються випускниками старших курсів. Зверніться до відділу відділу (Берк-Холл 329), щоб отримати інформацію, яка буде включена до папки з порадами. Студенти повинні ознайомитися з описом курсу в поточному бюлетені щодо передумов та основних вимог.

Харчування та дієтологія (B.S.): концентрація в дієтології та харчуванні (71-72 одиниці)

Загальноосвітні вимоги, задоволені переважно

Вимоги, наведені нижче, вважаються "виконаними в основному" після закінчення перелічених курсів (хоча курси та їх передумови не затверджені для GE). Це вірно незалежно від того, закінчує студент спеціальність чи ні.

• Область B1 (фізична наука) задовольняється після завершення CHEM 130 .
• Область B2 (Life Science) задовольняється після завершення BIOL 210 та BIOL 220 .
• Область B3 (Laboratory Science) задовольняється після завершення CHEM 115 та BIOL 211 .

Основні вимоги (38 одиниць)

Перелік курсів Одиниці заголовка коду

ХІМ 115	Загальна хімія I: Основні поняття хімії	5
HTM 560	Гостинність Управління людськими ресурсами	3
МАТЕМАТИКА 124	Елементарна статистика	3
NUTR 253	Харчування, здоров’я та хвороби	3
NUTR 353GW	Управління системами обслуговування продуктів харчування - GWAR	3
NUTR 357	Принципи приготування їжі	3
NUTR 453	Харчування в життєвому циклі	3
NUTR 457	Управління кількісними закупівлями та виробництвом їжі	3
NUTR 551	Харчова освіта та спілкування	3
NUTR 557	Експериментальне дослідження їжі	3
NUTR 651	Харчування та оцінка громад	3
PSY 200	Загальна психологія	3

Професійні вимоги (30 одиниць)

Перелік курсів Одиниці заголовка коду

BIOL 210 & BIOL 211	Загальна мікробіологія та охорона здоров'я та лабораторія загальної мікробіології та громадського здоров'я	4
BIOL 212 & BIOL 213	Принципи фізіології людини та принципи лабораторії фізіології людини	4
BIOL 220	Принципи анатомії людини	4
ХІМ 130	Загальна органічна хімія	3
ХІМ 349	Загальна біохімія	3
NUTR 450	Поглиблене харчування I	3
NUTR 550	Розширене харчування II	3
NUTR 484	Терапія медичного харчування I	3
NUTR 584	Терапія медичного харчування II	3

Рекомендовані факультативи (3-4 одиниці)

Перелік курсів Одиниці заголовка коду

BIOL 326	Захворювання!	3
FCS 426	Сімейний стрес, подолання та стійкість	3
FCS 543	Стійкість у текстильній, житловій та харчовій промисловості	3
ГЕОГ 427	Сільське господарство та продовольче забезпечення	4
HH 380	Цілісне здоров’я: західні перспективи	3
HH 381	Цілісне здоров’я: східні перспективи	3
HH 382	Цілісне здоров’я: природа людини та глобальні перспективи	3
HH 383	Китайські перспективи у цілісному здоров’ї	3
HTM 557	Управління ресторанами та громадським харчуванням	3
КІН 331	Пікова ефективність	3
КІН 355	Наука, спорт та фітнес	3
NUTR 356	Їжа та світова культура	3
PH 210	Особисті та соціальні детермінанти здоров’я	3
PH 405	Вступ до громадського/громадського здоров'я	3
PH 410	Організація та функції медичних служб	3
РН 420	Епідеміологія	3
PH 425	Вступ до досліджень та статистики в галузі охорони здоров’я	3
PH 455	Організація громад та побудова громад для здоров’я	3
PH 520	Структурний гніт і соціальні основи здоров'я	3

---