Баклажани, лазанья, рулетики, дієтичний посуд Деббі

На додаток до кабачків, баклажани - це один із тих овочів, який має тенденцію виходити з-під контролю в цей момент влітку. Якби ви передали мені баклажан кілька років тому, я б не уявляв, як його приготувати. Можливо, ви знаходитесь в одному човні і думаєте, що робити з пучком баклажанів? Ну, одним із варіантів було б зробити ці смачні рулетики з лазаньї з баклажанів! Все, що вам потрібно, - це кілька простих інгредієнтів і кілька хвилин для прокатки. Баклажани добре працюють як замінник локшини лазаньї в цій страві для тих, хто бажає їсти з низьким вмістом вуглеводів або потрібно уникати глютену.

Купуючи баклажани за цим рецептом, шукайте великі цибулинні американські баклажани, а не худі китайські баклажани. Виберіть баклажани, які мають гладку шкіру і все ще відносно тверді на дотик. У вас може виникнути спокуса пропустити крок засолювання в цьому рецепті, але насправді це важливо! Початкове засолювання допомагає виділити гірчинку з баклажанів, що робить їх набагато смачнішими. Безумовно, варто додаткових 10-15 хвилин, щоб дати їм охолонути на друшляку після засолювання. Крім того, купуючи томатний соус, не забудьте поглянути на етикетку. Вибирайте томатний соус без додавання цукру, який часто додають у магазинні томатні соуси. Список інгредієнтів повинен бути коротким і солодким, включаючи лише помідори та деякі трави.

Рулетики з лазаньї з баклажанів

• Автор: Дебора Девіс
• Час підготовки: 20 хв
• Час готування: 25 хв
• Загальний час: 45 хв
• Вихід: 4 - 5 1 х
• Категорія: Елементи
• Кухня: італійська, вегетаріанська

Опис

---