Безглютенові дієтичні переваги для покращення здоров’я та схуднення; OLIQCENTER

Деякі дієтологи стверджують, що дієта без глютену означає, що ви менше їсте, і, таким чином, споживаєте менше калорій, що природно призводить до втрати ваги. Існує дискусія щодо того, чи дійсно відмова від пшениці та клейковини допомагає вам схуднути легше, ніж просто голодування.

У цій статті пояснюється, що таке глютен і як він вплине на ваше здоров’я.

Що таке КЛЮТЕН?

Клейковина, білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі, спельта, фарина, фарро, грем, виявляється у всіх видах страв. Це допомагає продуктам підтримувати форму, виконуючи роль клею, який утримує їжу. Клейковина може міститися в багатьох видах їжі, навіть тих, які не очікувались.

Звичайні продукти, що містять глютен

Інші споживчі товари

Клейковина часто присутня в пиві, соєвому соусі і може використовуватися як стабілізуючий засіб у більш несподіваних харчових продуктах, таких як морозиво та кетчуп. Їжа подібного роду може створити проблему для невеликої кількості споживачів, оскільки прихована клейковина становить небезпеку для людей із целіакія захворювання.
Пиво(якщо явно не містить глютену) та будь-який інший солодові напої (див. "Дистильовані напої та оцет" нижче для отримання додаткової інформації про алкогольні напої)

Що я можу їсти? Список дієт без глютену - I

Виключення глютену зі свого раціону може здатися важким та обмежувальним завданням. на щастя, існує кілька корисних та смачних продуктів, які від природи не містять глютену.

Наступні речі можна щедро споживати на дієті, що не містить глютену (використовуйте органічну та рідну їжу разом із вашими рішеннями про повноцінні продукти харчування, де це можливо; заморожена заморожена їжа теж нормальна):

Здоровий жир: рослинна олія першого віджиму, кунжутна олія, кокосова олія, жир, що харчується травою та масло, органічне або пасовище, топлене масло, мигдальне молоко, авокадо, кокосові горіхи, оливки, горіхи та горіхове масло, сир (крім сирих сирів) та насіння (насіння соняшнику, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння чіа).

Білок: цілі яйця; дика риба (лосось, чорна тріска, морський окунь, оселедець, форель, сардини); молюски та молюски (креветки, краби, омари, мідії, молюски, устриці); м’ясо, що перебуває на траві, птиця, птиця та свинина (яловичина, баранина, печінка, бізон, курка, індичка, качка, страус, телятина); дика гра.

Овочі: зелена та зелена салат, комір, шпинат, брокколі, капуста, мангольд, капуста, цибуля, гриби, цвітна капуста, брюссельська капуста, квашена капуста, артишок, паростки люцерни, зелена квасоля, селера, бок чой, редис, крес-салат, ріпа, спаржа, часник, цибуля-порей, кріп, цибуля-шалот, цибуля-шалот, імбир, джикама, петрушка, водні каштани.