Безмесні фрикадельки Харчовий рух
Мені каже мій чоловік, що я готую фрикадельки-вбивці. Однак я не можу підтвердити це сам. Розумієте, я перестав їсти червоне м’ясо та свинину, коли мені було близько 13 років, бо мені це просто не сподобалось. Здебільшого моя італійська сім’я була з цим рішенням чудова, за винятком одного - я не їв м’яса, а також не їв фрикадельки. Бабуся = не щаслива.
Мама казала мені, що це нормально мати їх, це неділя. Я намагався пояснити, що моє рішення їсти м'ясо було не таким, як Великий піст, і не було обманних днів. Врешті-решт моя мама та родичі зрозуміли моє бажання не їсти м’ясо. Ми змогли жити злагоджено - вони готували свій недільний соус (так, соус, а не соус) і ароматизували його котлетами, ковбасою, свинячим прикладом тощо, і я вибирав м’ясні шматки. На канікулах моя сім’я підключала мене до страви, прихильної до Менді, і все було круто.
Коли я познайомилася зі своїм чоловіком, у нього все було в порядку з моїми неспоживчими способами. Але він завжди був дуже радий піти до моїх батьків чи до тітки, щоб він міг отримати добру річ - домашні котлети. Врешті-решт моя мама передала мені цінний рецепт своєї фрикадельки та недільного соусу своєї сім’ї (який НІКОЛИ не буде розміщуватися в цьому блозі з поваги до моєї родини, тому не питайте). Мій чоловік був радий мати вдома кілька домашніх котлет, але правда в тому, що я закінчую виготовляти стільки котлет, що вони занадто довго живуть у морозильній камері. Тож настав час знайти спосіб знову насолоджуватися котлетками всією сім’єю.