Білкова та ниркова дієта - Айдахо Нефрологія Associates
Присвячена збереженню та заміщенню функції нирок.
Білки насправді є нитками амінокислот. Всього існує близько 20 амінокислот. Деякі з них можуть вироблятися печінкою, але є дев’ять, які називаються незамінними амінокислотами, які ви можете отримати лише через їжу, яку ви їсте. Якщо ви вживаєте недостатньо потрібних видів білків, ви можете поставити під загрозу своє здоров’я.
Коли їжа містить усі дев’ять незамінних амінокислот, ми називаємо її повноцінним білком. Повноцінні білки - це більшість продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, курка, індичка, риба, яйця, молоко та сир. Деякі соєві продукти, такі як тофу, також є повноцінними білками.
Якщо в їжі мало незамінних амінокислот, вона вважається неповноцінним білком. До неповних білків належать рослинні білки: насіння, горіхи, бобові та зернові. Однак рослинні білки можна поєднувати між собою, створюючи цілісні білки.
Як тільки ви споживаєте білкову їжу, ваше тіло працює над тим, щоб розщеплювати довгі нитки амінокислот. Отримані одиночні амінокислоти використовуються клітинами для утворення нових білків.
Оскільки ваше тіло складається приблизно з 75 відсотків білка, життєво важливо, щоб ви їли належну кількість білка, щоб зберегти себе міцними та здоровими. Хоча потреби в білках залежать від загального стану здоров’я та розміру тіла, загалом людині щодня потрібно від 40 до 65 грамів білка.
Правильний баланс
Проблемою для хворого на нирки є правильний баланс білка в раціоні. Занадто багато білка може перенапружити хворі нирки; недостатня кількість білка може призвести до недоїдання. Для того, щоб визначити, як ваш організм переробляє білок, ваша медична команда буде використовувати лабораторні тести для відстеження кількості білка та білкових побічних продуктів у вашій крові та сечі. Ваша команда охорони здоров’я враховуватиме кілька факторів, рекомендуючи, скільки білка ви повинні мати, включаючи вагу тіла, стадію вашої хвороби та стан вашого харчування.
Перший крок у створенні здорового плану харчування - це поговорити зі своїм нирковим дієтологом, щоб оцінити ваші конкретні потреби та визначити, яка їжа найкраще підійде для вас. Ваш дієтолог може також рекомендувати включити до свого плану дієтичні добавки. Зверніться до свого дієтолога, щоб отримати пропозиції щодо меню, сприятливого для нирок, списку покупок та харчування в ресторанах.