Більше калію, будь ласка, готуйте світло

Дізнайтеся, як цей важливий мінерал допомагає контролювати артеріальний тиск - і як їсти більше продуктів, багатих калієм.

У кожного четвертого американця високий кров'яний тиск, також відомий як гіпертонія. Хоча зміни способу життя можуть допомогти, такі як фізична активність і відмова від куріння, коли мова заходить про дієту, більшість людей вважають, що зниження споживання натрію є найважливішою зміною, яку вони можуть зробити. Але дослідження показують, що група мінералів, включаючи натрій, кальцій, магній і калій, підтримує серце безперебійною накачкою та рівним кільцем артеріального тиску.

Однак калій може бути ключовим. Дослідники виявили, що дієта, багата калієм, таких як апельсиновий сік, родзинки та солодка картопля, насправді може приглушити вплив занадто великої кількості натрію. У знаковому дослідженні дієти та артеріального тиску під назвою DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) добровольці, які їли від 9 до 11 порцій фруктів та овочів на день, три порції нежирної молочної їжі та меншу кількість натрію, змогли знизити артеріальний тиск протягом двох тижнів. Дослідники припускають, що однією з основних причин цього зменшення кількості було високе споживання калію.

---