Субпродукти, але не страшні, чому ви можете їсти м’ясо органу; Агент Натеру
Для початківців м’ясо органів є чудовим джерелом вітаміну А, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, захищаючи нас від хвороб, пов’язаних з окислювальним стресом, та забезпечуючи імунну підтримку. Печінка є важливим джерелом ретинолу, який є попередньо утвореним вітаміном А, тобто нашому організму не потрібно перетворювати його, щоб він став активним. Вітамін А - один із жиророзчинних активаторів, який присутній лише у тваринному жирі і необхідний для ряду біохімічних процесів. Без нього організм не може використовувати білки, мінерали та водорозчинні вітаміни. Це корисно для здорової вагітності, профілактики інфекцій, вироблення гормонів, оптимальної функції щитовидної залози, здорового травлення та здоров'я очей. І одне з наших найулюбленіших переваг - вітамін А допомагає шкірі зберігати свою еластичність та підтримувати пружність. Що стосується токсичності вітаміну А, ми говоримо про вітамін А з природного джерела тваринного походження, а не синтетичного вітаміну А, і тому він не викликає проблем. Більше про це тут. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/30/eating-organ-meats.aspx
Органічне м’ясо також наповнене широким набором вітамінів комплексу B, таких як B1, B2, B6, фолат та B12. Ці вітаміни допомагають нам підтримувати здоровий рівень артеріального тиску, підвищують рівень навчання та пам’яті, покращують настрій та захищають від депресії, тривоги та серцевих захворювань. Придатний B12 міститься лише у продуктах тваринного походження, а при виснаженні B12 можуть виникати такі дефіцити, як анемія, погіршення зору, напади паніки, шизофренія та нервові розлади. (https://www.amazon.com/Nourishing-Traditions-Challenges-Politically-Dictocrats/dp/0967089735) Вони містять важливі мікроелементи, такі як мідь, цинк та хром, і пропонують високодоступну форму заліза, яке допомагає захистити від анемії. Крім того, вітаміни групи В особливо корисні для годуючих мам. Відомо, що В6 зменшує біль, спричинений менструальними спазмами, і допомагає при фазі вагітності вранці, а фолієва кислота є одним з ключових поживних речовин, що міститься майже у всіх допологових добавках, відомих своєю роллю у сприянні здоровій вагітності. (https://draxe.com/offal/)