Більшість споживачів не пов’язують дієту; клімату, але маркетинг стійкості може збільшити продажі на рослинній основі
За контактом Елізабет Крофорд
17 лютого 2020 р. - Останнє оновлення 17 лютого 2020 р. О 14:20 за Гринвічем
У звіті, опублікованому минулого тижня, дослідники виявили, що половина з понад 1000 опитаних американських дорослих заявили, що вони їстимуть більше продуктів рослинного походження, якщо б мали більше інформації про вплив їх вибору їжі на навколишнє середовище, а кожен четвертий відзначав, що винагороджує їжу компанії, які зменшують свій вплив на навколишнє середовище, купуючи їх продукцію.
На жаль, у звіті також виявлено, що більшість споживачів не встановлюють зв'язку між своїм харчуванням та навколишнім середовищем; 70% повідомляють, що вони рідко або ніколи не говорять про цю проблему з друзями для сім'ї і майже половина рідко або ніколи не чують про цю тему в ЗМІ.
"Ми бачимо, що вибір їжі не пов'язаний, і клімат не робиться, і я думаю, що тут є упущена можливість сказати, хоча здоров'я так є мотиватором, планета також є мотиватором", Джилліан Семан, директор про їжу та навколишнє середовище для Дня Землі повідомили FoodNavigator-USA.