Блог про харчування; Jill West Nutrition Consulting
Лосось має стільки користі для здоров’я! Жири Омега-3 допомагають зменшити запалення, посилити пам’ять, підтримують здоров’я серця та запобігають зниженню когнітивних функцій. Спробуйте цей простий рецепт залишків лосося.
Це чудовий рецепт для тих справді спекотних літніх днів, коли ви не хочете розігрівати духовку та будинок. Тофу - чудовий білок на рослинній основі для всіх - жінок, чоловіків та дітей. Цей тофу, приготований на грилі, добре поєднується з будь-якими овочами, але мені найбільше подобаються смажена брокколі або соте спаржа.
Інгредієнти:
1 упаковка твердого тофу
1/3 склянки соєвого соусу Lite
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка кунжутного масла (за бажанням)
2 столові ложки рисового оцту або яблучного оцту
2 столові ложки води
1 столова ложка коричневого цукру
1 зубчик часнику, подрібнений або ½ чайної ложки порошку часнику
Сік з 1 свіжого лайма (близько 2 столових ложок)
2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого або 1 чайна ложка сухого меленого імбиру (за бажанням)
Підготовка:
1. Розріжте тофу навпіл по центру горизонтально, а потім навпіл, щоб вийшло чотири квадрата або прямокутники.
2. Покладіть подвійний шар паперових рушників на тарілку. Покладіть шматочки тофу на паперові рушники. Покладіть ще один шар паперового рушника поверх тофу. Тепер покладіть зверху важку каструлю. Дайте посидіти 30 хвилин, щоб видавити воду з тофу.
3. Тим часом у скляній мисці для змішування або мірній чашці з’єднайте всі інгредієнти, крім тофу, для приготування маринаду.
2. Помістіть тофу в мішок Ziploc або скляну сковорідку для випікання і залийте тофу маринадом. Переверніть тофу кілька разів, а потім поставте в холодильник принаймні на 2 години та до 4 годин. Під час маринування обов’язково кілька разів перевертайте тофу.
3. Нагріти змащений гриль до 450 * F. Помістіть тофу на гриль і викиньте залишок маринаду.
4. Готуйте шматочки тофу 5-6 хвилин або до появи слідів гриля. Переверніть тофу і варіть додатково 2-4 хвилини або до твердості, але не сухий.
Робить 2-4 порції.
Тофу на грилі, соте спаржа, рулет із закваски
Джилл Вест
Ніщо інше, як щедрість літніх сквошів! Іноді ви виявляєте дуже великий кабачок, прихований під цими кабачковими листям. Суп - ідеальний спосіб його приготування. Я дуже люблю цей суп холодний у спекотний літній день.
В Інтернеті стільки суперечливої інформації. Один "фахівець" каже, що зерно для вас шкідливе, дотримуйтесь дієти Палео. Інші кажуть, що всі вуглеводи погані, дотримуйтесь дієти Кето. А ще інші кажуть, що зерна корисні для вас, і ви повинні їсти їх кілька разів на день. У що слід вірити?