Боротьба з вільними радикалами Вам потрібні антиоксиданти
У пацієнтів можуть виникати питання щодо прийому антиоксидантів. Якщо ви подорожуєте по вітамінно-мінеральному проходу в аптеці або по зерновому проходу в супермаркеті, ви помітите, що антиоксиданти підвищуються як необхідний для здорового організму. Деякі продукти кажуть, що в них «багато антиоксидантів» або що у них «на 50% більше антиоксидантів».
З різних причин засоби масової інформації, деякі лікарі, дієтологи та харчова промисловість активно рекламують антиоксиданти. Кажуть, що вони допомагають уповільнити процес старіння або запобігають втраті зору, раку, серцевим захворюванням, інсультам та іншим хронічним захворюванням.
Колись вважалося, що антиоксиданти нешкідливі, але дослідники дізнаються, що, можливо, можна отримати занадто багато корисної речі. Дуже мало відомо про те, скільки людина повинна отримати або про довгострокові наслідки гігантських доз антиоксидантів.
Що таке вільні радикали?
Під час перетворення їжі в енергію організм виробляє сотні речовин, які називаються «вільними радикалами». Інші вільні радикали витягуються з їжі або вдихаються з повітря, а деякі генеруються під дією сонячного світла на шкіру та очі.
Після утворення ці токсичні сполуки можуть розпочати ланцюгову реакцію, як доміно. Клітини можуть погано функціонувати або гинути. Виниклий окислювальний стрес пов’язаний із понад 200 захворюваннями.
У молекулах вільних радикалів, що поглинають, не вистачає електрона у зовнішніх оболонках, і він зробить все, щоб заповнити їх, включаючи крадіжку електронів з клітинних структур вашого тіла. Така клітинна злодія може пошкодити ДНК, білки (ферменти) та клітинні мембрани. Коли ці клітини пошкоджені, ваше тіло пошкоджується, створюючи основу для хвороб та прискореного старіння.
Антиоксиданти - це молекули, які можуть безпечно взаємодіяти із вільними радикалами та припинити ланцюгову реакцію до пошкодження життєво важливих молекул. Хоча в організмі існує кілька ферментних систем, які роззброюють вільні радикали, основними антиоксидантами є вітамін Е, бета-каротин, вітамін С та селен.