Brexit від Good Nutrition

23 червня швидко наближається, і хоча деякі стверджують, що Брекзит - це одна раз у житті можливість Великобританії для кращого та безпечнішого майбутнього, інші розглядають це як просто фантазію повернення своїх імперських повноважень. У такі періоди, коли невідповідність британського стану самостійності в садівництві є недостатньою, а поширеність захворювань, пов’язаних з дієтою, є найвищою, можливість виходу з ЄС може спричинити виживання Великобританії у невигідному становищі. Ця стаття досліджує тверезий, проте упевнений погляд на сучасний стан продовольства у Великобританії та на те, як можливість Brexit може стати каталізатором поточної британської кризи, пов’язаної з харчуванням.

good

Великобританія страждає від "сучасного недоїдання"

Дані Euromonitor International за 2015 р. Fresh Foods показують, що середня людина у Великобританії споживає 99 кг фруктів та овочів на рік, що дорівнює 3,4 порції на день. Протягом наступних п’яти років цей показник, як очікується, знизиться на 2,1 кг на душу населення на рік, зменшивши щоденне споживання до 3,3 порцій у 2020 році. Чи не погано для середнього показника по країні? Навпаки. DEFRA повідомляє, що в 2013 році лише 28% жінок, 25% чоловіків та 16% дітей вживали рекомендовану кількість фруктів та овочів, а майже 4,5 мільйона дорослих та дітей не включали фруктів чи овочів на тарілки.

Рівень надмірної ваги та ожиріння досяг рекордних показників у 2014 році, що зачепило 62% дорослого населення, а погане харчування останнім часом обігнало тютюн як перше джерело хвороб у Великобританії. Сучасне недоїдання »- результат поєднання важкого дефіциту вітамінів та мінералів та людей із надмірною вагою або ожирінням, і в даний час він зростає у Великобританії. Низьке споживання клітковини, мінералів та вітамінів, багато свіжих фруктів та овочів, а також велике споживання “нездорових” жирів та цукру може бути причиною вроджених захворювань, поганого росту серед дітей та багатьох неінфекційних захворювань у дорослому житті, таких як рак, діабет та ішемічна хвороба серця. Дивлячись на наші попередні дані про харчування за 2015 рік, середня людина у Великобританії споживає приблизно 7 г клітковини на душу населення на день із фруктів, овочів та бобових. Для порівняння, упаковані харчові продукти вносять 14 г клітковини на душу населення на день, 5 г яких надходить лише з хліба. Тим не менше, навіть у поєднанні з фруктами та овочами, загальна кількість все ще не становить рекомендованого щоденного споживання 30 г клітковини.

Закупівля клітковини у Великобританії з упакованих продуктів харчування та фруктів, овочів та бобових культур у 2015 році

Джерело: Euromonitor International

Садівництво Великобританії занадто мало для забезпечення власних потреб у харчуванні

У нещодавній доповіді про садівництво у Великобританії співавтори професор Ленг і д-р Шон стверджували, що садівництво Великобританії не готове відповідати рекомендаціям щодо здорового харчування. Протягом 1985-2014 років у садівництві було зменшено виробництво фруктів та овочів на 27%, а торговельний розрив між імпортом та експортом фруктів та овочів Великобританії зріс до 7,8 млрд. Фунтів стерлінгів на рік.