Це НЕ вуглеводи РЕАЛЬНИЙ “Жирник” у більшості хлібів, сирів; Хлібобулочні вироби Нове дослідження
Найкращі поради щодо дієти часто є найпростішими. Більшість дієтологів скажуть вам, щоб ви вирізали доданий цукор, дотримувались нежирних білків і витрачали певний час на фізичні вправи щотижня для отримання здорових результатів.
Однак, коли справа стосується того, що ми їмо, не завжди легко відрізнити «здорову» їжу від нездорової.
Візьміть звичайну харчову добавку пропіонат. Цей консервант, знайдений у звичайних коморах, таких як хліб, масло та сир, насправді є природною жирною кислотою, яка утворюється в кишечнику, щоб сприяти рівновазі та підтримці метаболізму.
Використовується як харчовий консервант для запобігання розвитку цвілі у хлібі та сирі, однак він може надати набагато зловісніший вплив на організм. Перш ніж досягти цього круасана на наступний обманний день, ось кілька речей, які ви повинні знати про цей хитрий пропіонат із подвійним агентом.
Що таке пропіонат?
У нашій кишці живе багато здорових штамів бактерій, а також жирних кислот, які допомагають нашій метаболічній системі легко перетворювати їжу в здорову корисну енергію. Пропіонат - одна з цих коротколанцюгових жирних кислот, яка перетворюється на глюкозу, щоб допомогти нам краще засвоювати свою їжу.
Є лише одна проблема: дослідження, датовані ще в 1912 році, показують, що пропіонат не схожий на інші жирні кислоти. Замість того, щоб перетворити в корисну енергетичну кількість глюкози, пропорційну дозуванню, пропіонат перетворюється на двадцять разів нормальна кількість вироблення глюкози порівняно з іншими корисними жирними кислотами.
Якщо ви вже знаєте, що відбувається, коли організм надмірно виробляє глюкозу, ви вже знаєте про проблему.
Оскільки метаболізм існує для перетворення їжі в енергію, занадто багато глюкози означає, що без великих фізичних навантажень організм не зможе легко спалити калорії ... особливо, якщо те, що відбувається, створює шаленство утворення глюкози.
Як показали мишам під час дослідження, пропіонат пригнічує вироблення інсуліну, а також заповнює систему високим рівнем глюкози. Якщо ви хтось, хто намагається схуднути, це не гарна новина для вас, особливо якщо ви хочете перекусити або обдурити щоденною їжею - піца.
Чому пропіонат працює таким чином?
Є причина, чому загальноприйняті хлібні добавки, такі як азодикарбонамід, хімічна речовина, що міститься в килимах для йоги, заборонені в Європі ... і це пов’язано не лише із збільшенням ваги.
Ці консерванти можуть допомогти уникнути цвілі, допомагаючи процесу випікання, створюючи високі пухнасті буханки хліба, які виглядають і смакують смачно. Хоча консерванти та підсилювачі смаку, такі як пропіонат, можуть природним чином вироблятися в нашому тілі, це не означає, що ми не можемо зазнавати надмірної їх дії.