Це ваша омега; 3 Добавка Rancid Calton Nutrition

ваша

Як уникнути небезпеки окисленого омега-3

Ви приймаєте добавку до риб’ячого жиру? Дослідження показують, що ти повинен бути. Омега-3 необхідний для зменшення запалення, і коли ми не отримуємо достатньо їжі, а переважна більшість з нас цього не робить, тоді це відкриває двері до численних захворювань та захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера, серцеві захворювання, артрит, фіброміалгію і навіть надмірна вага/ожиріння. Однак багато людей все ще вагаються приймати ці зручні маленькі капсули, посилаючись на наступні дві причини як виправдання:

  1. Рибний смак або рибна відрижка
  2. Потенційні небезпеки прогіркування або окислення

ВИРІШЕННЯ ВИПУСКУ "РИБА ОТРИМКА" (як ми це зробили з Походження омега)

На щастя, якщо ви вирішите проблему прогірклості, яку ми будемо обговорювати пізніше в цьому блозі, то вам не доведеться турбуватися про той рибний смак чи про те неприємне рибне відрижку. Розумієте, більшу частину часу саме тоді, коли риб’ячий жир окислюється до того, що він стає прогірклим, рибний смак і запах збільшуються до такої міри, що риб’ячий жир повторюється на вас. Однак покупець остерігайтеся, оскільки багато добавок до риб’ячого жиру додають ароматизатори, щоб обійти цю проблему. Хоча це може зробити риб'ячий жир більш привабливим для споживача, згідно з новими дослідженнями, більшість випадків свіжі пахучі лимонні або апельсинові олії, що використовуються як ароматизатори, прикривають смак і запах окисленого, прогорклого риб'ячого жиру. Ви хочете уважно читати етикетки і, можливо, захочете уникати запашних або ароматизованих риб’ячих жирів з цієї причини.

ЧИ ПАХАЄ РИБИНЕ МАСЛО?

Чи справді якийсь риб’ячий жир пахне трояндами, якщо ви розіб’єте капсулу, щоб відчути запах того, що знаходиться всередині? Не схоже. Вам потрібно лише використовувати свій здоровий глузд, щоб зрозуміти це. Якщо ви коли-небудь ходили на риболовлю або гуляли рибним ринком, ви розумієте, чому. Запахи риби - навіть свіжа риба. Це, мабуть, наша найменш улюблена частина проведення дня на відкритій воді. Але це правда. Запах свіжої риби і навіть найсвіжіший риб’ячий жир матиме запах риби. Це означає, що використання "носового тесту" на безпеку риб'ячого жиру, мабуть, не саме наукове. Але, ви, мабуть, це вже знали.

ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОБЛЕМИ РИБНОСТІ РИБНОЇ НАФТИ

Перш за все ... що таке окислення або прогоркання? І чи робить риб’ячий жир небезпечним для споживання? Окислення - це просто те, що відбувається з ненасиченими жирними кислотами, що містяться в жирах та оліях під впливом кисню. При реакції з киснем повітря хімічні зв’язки в молекулах жирних кислот руйнуються, утворюючи нові молекули. Усі ліпіди, що містять ненасичені жирні кислоти, з часом окислюються, незалежно від того, надходять вони у вигляді кулінарних олій або капсул риб’ячого жиру, і це в кінцевому рахунку може призвести до того, що масло стане прогірклим.

Як ми вже говорили раніше, це окислення у продуктах риб'ячого жиру, як правило, винне в рибному смаку або запаху. Але окислення також впливає на ваш риб’ячий жир і іншими негативними способами. Коли риб'ячий жир окислюється:

1. Має нижчі рівні EPA та DHA. У міру окислення вміст EPA та DHA у риб’ячому жирі також зменшується. Оскільки молекули EPA та DHA є головними робочими конями сімейства омега-3, зменшений вміст EPA/DHA означає знижена ефективність олії

2. Забезпечує менше користі для здоров’я. В іспанському дослідженні дослідники розділили 52 жінки на три різні групи: одна група, яка споживала менш окислені омега-3 капсули, одна група, яка споживала сильно окислені омега-3 капсули, і третя група, яка не отримувала капсул. Через тридцять днів вони вимірювали рівень тригліцеридів та холестерину у жінок. Тільки жінки, які отримували менш окислені капсули, мали знижений рівень тригліцеридів та холестерину. (2) Простіше кажучи, лише ті, хто додає безпечний риб’ячий жир (не окислений), отримували обіцяні корисні для здоров’я омега-3 жирні кислоти.