Чи є цей низьковуглеводний, низькокалорійний хліб найкращою профілактикою
Ви вже чули про це раніше. Можливо, ви навіть спробували одну з багатьох ітерацій рецептів хліба з низьким вмістом вуглеводів або без зерна, який зараз вибухає в Інтернеті, виготовлений із усього: від цвітної капусти до бананів до грубої курячої грудки на грилі, яка, як передбачається, підходить для скоринки піци. Отже, привіт, ми розуміємо, якщо ви трохи скептично ставитесь до останнього, який зламав Інтернет: хмарний хліб.
Хмарний хліб має низьку кількість вуглеводів і калорій, високий вміст білка, і його смішно легко приготувати лише за допомогою трьох інгредієнтів: яєць, вершкового сиру та вершкового каменю. Свою творчу назву хліб отримав завдяки м’якій, пухкій текстурі та золотистому, подушкоподібному вигляду - і смак цього матеріалу не відхиляється від його зовнішнього вигляду. Одним словом, хмарний хліб - це до біса добре. Думайте м’яко і жувально, з м’яким яєчним смаком. (Які ви можете зробити в мультиварці, якщо ви цього не знали.)
Незважаючи на те, що його витоки трохи мутні, перший рецепт, здається, з’явився в «Х'юстон Прес» ще в 2012 році, коли письменник розробив його, відмовившись від справжнього хліба на Великий піст. Звідти палео та безглютенові блогери занепали, почали придумувати власні версії, і хліб згодом розповсюдився як, ну, смачний вершковий сир. (Існує навіть безглютеновий пшеничний хліб.) Більшість з них тримаються того самого яйця/вершкового сиру/вершків з зубного каменю, іноді з ложкою меду або кількома краплями стевії для солодощі, хоча кілька, як Крістіна біля тіла Перезавантаживши, додали пікантний смак свіжою зеленню.