Чи є селера токсичним для здорового харчування SF ворота

Пов’язані статті

Селера, як і багато натуральних продуктів, має токсичні елементи. Якщо ви з'їдаєте його кілограми щодня, це може мати неприємні або навіть небезпечні наслідки для здоров'я. Вживання в їжу декількох фаршированих паличок селери у більшості випадків не зашкодить. Однак потрапляння соку із селери на шкіру та вихід на сонце може спричинити шкірну реакцію.

здорового

Псоралени

Псоралени, сполуки, які в природі зустрічаються в багатьох рослинах, включаючи селеру, можуть підвищити чутливість шкіри до ультрафіолету. Якщо на шкіру потрапить сік селери, а потім вийдете на сонце, на шкірі в цій ділянці з’явиться висип або інший тип дерматиту протягом 12–36 годин. Висип в області контакту триває три-п’ять днів, але шкіра залишається гіперпігментованою і може викликати пекучий біль. Гіперпігментація може тривати місяцями, згідно зі статтею "Праці медичного центру університету Бейлора" від жовтня 2000 року.

Гойтрогени

Речовини, які заважають надходженню йоду в щитовидну залозу, які називаються гойтрогенами, можуть спричинити зоб або збільшення щитовидної залози. Селера може діяти як гоітроген, якщо його їсти у дуже великих кількостях, особливо якщо він не готується. Кулінарія руйнує більшість гойтрогенів. Зоб може спричинити набряк шиї, що призведе до проблем з диханням або ковтанням, якщо вони дуже збільшаться. Зоб може призвести до гіпотиреозу з такими симптомами, як млявість, втома, тьмяна і суха шкіра та збільшення ваги. У деяких випадках зоб може стати токсичним і почати виробляти надмірну кількість гормону щитовидної залози, що призводить до гіпертиреозу.