Чи є у моркви ті ж поживні речовини, що і у великої моркви, здорове харчування SF Gate
Пов’язані статті
Ви закохані в чарівний Mini-Me з продуктового проходу? Хороша новина - дитяча морква настільки ж поживна, як і велика морква, оскільки насправді це маскувана велика морква. Виробники продуктів харчування починають з довгої моркви, а потім використовують машини, щоб її нарізати та очистити, виробляючи вуха довжиною приблизно 2 дюйми. Дитяча морква містить багато поживних речовин і калорій і ідеально підходить для перекушування в сирому вигляді або приготування на пару в овочевій суміші.
Вітамін А
Вітамін А - це поживна речовина зірки в моркві будь-якого розміру. Кожна подрібнена чашка містить 21384 МО, або міжнародні одиниці, цієї важливої поживної речовини. Це майже в 10 разів перевищує рекомендовану добову норму для жінок, яка становить 2300 МО, або 700 мікрограмів. Вітамін А допомагає забезпечити хороший зір, здорову шкіру та належну імунну функцію. Вам потрібен вітамін А для розмноження клітин, а також він бере участь у формуванні кісток. Вітамін А в моркві надходить у формі бета-каротину, який організм перетворює на вітамін А під час травлення. Хоча їсти моркву добре, прийом великої кількості вітаміну А через добавки може спричинити токсичність.
Клітковина
Чашка подрібненої немовляти або великої моркви містить 3,6 грама харчових волокон, що становить понад 10 відсотків від суми, необхідної вам на день. Правила клітковини, що сприяють травленню, підтримуючи регулярність, додаючи об’єм до стільця. Дієти з високим вмістом клітковини також пов’язані із зниженням рівня холестерину, зниженням ризику діабету та нижчою частотою раку товстої кишки. Їжа, багата клітковиною, також корисна для контролю ваги, додаючи їжі безкалорійний обсяг, одночасно уповільнюючи травлення для тривалого насичення.