Чи готові споживачі США до арахісового молока Food Dive
Автор
Опубліковано
Поділіться цим
Короткий опис занурення:
Elmhurst Milked представляє два типи арахісового молока, звичайне та шоколадне. Продукти вже викликають ажіотаж своїм смаком, чистою етикеткою та загальною унікальністю, повідомляє The Los Angeles Times.
Продукція компанії Milked Peanuts містить лише декілька інгредієнтів - відфільтровану воду, арахіс, тростинний цукор, какао, оброблене голландською мовою, натуральні ароматизатори та сіль. Як повідомляється, вони виготовляються за допомогою холодного помелу, який не включає додаткові консерванти, емульгатори та загусники, заявила Національна рада з арахісу. На етикетці вказано, що в кожній порції є 31 арахіс.
Після перевірки смаку The Los Angeles Times заявила, що Молочний арахіс нагадує мигдальне молоко, але з гладкою, молочною структурою та деякими арахісовими нотками. "Хоча мигдальне молоко та інші молочні замінники, як правило, мають смак напоєним та порожнім, цей аромат був насиченим, густим та ідеальним для арахісового масла та бананового смузі", - зазначає газета.
Дайвінг Insight:
Чому до цього часу ніхто не випускав на ринок напої на основі арахісу? Сучасний фермер поставив це питання у 2015 році, коли мигдаль та мигдальне молоко стали деревним горіхом та напоєм. На той час арахіс був скинутий з трону як найпопулярніший горіх у країні (хоча насправді це бобові культури). Хоча журнал зазначав, що в інших частинах світу існують прецеденти для напоїв на основі арахісу, до недавнього часу він був напрочуд відсутній у США.
Те, що Elmhurst, виробник молока на рослинній основі, який формально був традиційною молочною продукцією, був компанією, яка нарешті дебютувала з арахісовим молоком, не дивно. Компанія вже виготовляє напої з мигдалю, кешью, фундука та волоських горіхів. Він також виробляє напої на основі зерна, виготовлені з вівса та рису.