Чи корисно їсти корицю, якщо у вас жирна печінка НАЖХП
Кориця вважається не тільки смачною, але і надзвичайно корисною. Запитайте когось навколо, і вони скажуть, що, без сумніву, кориця корисна для здоров’я. Але чи справді це так і найголовніше: чи корицю можна їсти, якщо у вас жирна печінка?
Незабаром після того, як мені поставили діагноз НАЖХП, я ввів у свій раціон корицю - і у великих кількостях. Я знав, що це дуже допомагає нашому організму, зменшуючи запалення, знижуючи резистентність до інсуліну та знижуючи рівень цукру в крові, серед іншого, тому це був очевидний вибір.
Але незабаром після цього я натрапив на статтю, в якій стверджувалося, що кориця насправді ... токсична і завдає великої шкоди нашому організму, особливо потенційну шкоду печінці!
Я був шокований, і мені довелося дізнатись більше про це, тому, будь ласка, читайте далі, щоб дізнатись, чи дійсно безпечно чи корисно їсти корицю, якщо у вас жирна печінка (або, зрештою, навіть для загального стану здоров’я).
Цейлонська кориця проти кориці Касія
Короткою відповіддю, після проведення додаткових досліджень (про які я детальніше розповім у цій статті), буде те, що звичайна кориця не є здоровою. На щастя, довша відповідь звучить набагато краще, і кориця справді здорова і має всі переваги, які, як ми знаємо, вона має ... до тих пір, поки ви оберете хорошу та ігноруєте погану корицю.
Тому що, мабуть, існує два типи: кориця Касія (яку ми зазвичай знаходимо в магазинах, ресторанах і скрізь - яка дешева, але не корисна для здоров’я) та цейлонська кориця, „справжня“ кориця, здорова, але більш дорога один.
Різниця між ними очевидна, як ви можете бачити на зображенні нижче:
Чому кориця касії погана, а цейлонська кориця погана?
Звичайна кориця (касія) дешева і, заснована головним чином на цій причині, це та, яку ви зазвичай знайдете в магазинах, а також та, що використовується в ресторанах та харчовій промисловості.
Він має сильний смак - і ми насправді вважаємо його «справжнім» смаком, хоча кращим варіантом є цейлонська кориця, яка має більш легкий смак і менш гіркувату.
Однак не смак слід вважати головною відмінністю двох типів. Основною проблемою касії є те, що вона має більш високу концентрацію кумарину, який, якщо вживати його у великих кількостях, може спричинити пошкодження печінки у деяких чутливих людей. І оскільки ми вже страждаємо від НАЖХП, ми можемо потрапити в цю “чутливу” категорію.