Чи коштує кошерна їжа для вас, запитайте у доктора

Я розумію, що існує тенденція до вживання кошерної їжі, навіть якщо ви не єврей, бо вона корисніша за некошерну їжу. Правда?

Слово “кошер” пов’язане з релігійними законами, які визначають, що євреї, що спостерігають, можуть і що не можуть їсти, і як цю їжу потрібно готувати та вживати. Кошер - це не “стиль” їжі чи кулінарії. За окремими винятками (свинина, молюски, гризуни, хижі птахи), майже будь-яка їжа може бути кошерною, якщо вона готується відповідно до релігійних правил. І, на відміну від того, що деякі вважають, слово "кошер" не означає, що їжа була благословлена рабином.

Я читав, що останніми роками спостерігається бум продажів кошерних продуктів, і що майже дві третини всіх клієнтів вважають, що вони отримують продукт вищої якості, ніж той, що продається в супермаркетах. Приблизно половина всіх споживачів заявляє, що обирає кошерну їжу, оскільки вважає її здоровою, ніж інші продукти, а приблизно третина робить це, оскільки вважає, що кошерна їжа безпечніша. Дивно, але опитування, яке призвело до цих висновків, також показало, що лише 15 відсотків споживачів купують кошерні продукти, щоб відповідати релігійним правилам харчування.