Чи може дієта з урахуванням вашої ДНК врятувати ваше життя Здоров’я та добробут The Guardian

Деякі комерційні служби нутригенетики вже перевіряють ДНК і пропонують дієтичні поради. Це майбутнє профілактики захворювань?

Ілюстрація: Роберт Г. Фрессон

Востаннє змінено в суботу, 25 листопада 2017, 05.42 за Гринвічем

Кухня майбутнього, каже один з провідних науковців, швидше за все, буде обладнана дозаторами для доставки вашого персоналізованого рецепта харчових добавок. Щоденна доза може вливатися у вашу ранкову каву. Або, можливо, говорить Джеффрі Блумберг, професор з питань харчування та політики з Університету Тафтса в штаті Массачусетс: "3D-принтер включатиме необхідні поживні речовини в замовлений шматочок шоколаду у вашій улюбленій формі".

Генетична наука вже наближає нас до моделі охорони здоров'я, спрямованої на запобігання захворюванню на основі індивідуальних схильностей, а не на очікування лікування симптомів. Джон Хескет, молекулярний біолог з медичної школи Університету Ньюкасла, назвав персоналізоване харчування святим граалем охорони здоров'я. "Краще було б пристосувати лікування до конкретної людини, а не до групи або просто населення", - говорить він.

Веб-сайт NHS Genetics Education (розрахований на співробітників NHS) погоджується: “У майбутньому ... ми можемо бути в змозі рекомендувати дієту, багату продуктами, що містять певну поживну речовину, яка діє шляхом“ вимкнення ”гена, який сприяє розвитку конкретних хронічні захворювання, такі як високий кров'яний тиск, хвороба Альцгеймера ... "

Споживачі вже орієнтовані на комерційні онлайн-сервіси з нутрінетики, такі як NutriFit та DNAFit. Надішліть їм мазок із слини або ДНК-тест 23andme (тепер доступний у Superdrug), і вони стверджують, що можуть працювати від цього. DNAFit зазначає, що розглядається 45 варіантів генів, щоб з’ясувати, чи є у людини непереносимість лактози, чутливість до алкоголю, кави, вуглеводів або насичених жирів, підвищена потреба в омега-3, вітамінах групи В, антиоксидантах, вітаміні D або хрестоцвітній овочі та ризик целіакії. Використовуючи цю інформацію, він надає списки покупок продуктів.

Загальновживані варіанти генів відомі як однонуклеотидні поліморфізми (SNP). За словами Кіта Гримальді, головного наукового керівника DNAFit: "Щоб SNP міг бути включений в наш нутригенетичний екран, він повинен бути вивчений в конкретних дослідженнях взаємодії ген-дієта, і результати повинні повторюватися кілька разів".

Кілька SNP добре зарекомендували себе, щоб диктувати певні результати, такі як ті, що пов’язані з підвищеною потребою у фолієвій кислоті та вітамінах B6 та B12, та чутливістю до кофеїну. Але Гримальді визнає, що поради, такі як: «Зменшуйте насичені жири, їжте більше хрестоцвітних овочів тощо», менш точні. "Результатом є ймовірність для окремої людини і стає менш чорно-білим."