Чи може генетика впливати на те, що ми любимо їсти Розуміння ролі генів у харчовій поведінці
Розуміння ролі генів у харчовій поведінці та харчових уподобаннях може призвести до персоналізованих дієт, яких легше дотримуватися
Ви коли-небудь замислювались, чому ви продовжуєте їсти певні продукти, навіть якщо знаєте, що вони не корисні для вас? Згідно з новим дослідженням, причиною можуть бути варіанти генів, які впливають на роботу нашого мозку. Нове дослідження може призвести до нових стратегій, які дозволять людям насолоджуватися і дотримуватися своїх оптимальних дієт.
Сільвія Берчіано, докторант Мадридського університету, представить нові висновки на науковому засіданні Американського товариства з питань харчування та щорічному засіданні під час засідання експериментальної біології 2017, яке відбудеться 22-26 квітня в Чикаго.
"Більшості людей важко змінити свої дієтичні звички, навіть якщо вони знають, що це в їхніх інтересах", - сказав Берчіано. "Це тому, що наші харчові уподобання та здатність працювати до цілей або слідувати планам впливають на те, що ми їмо, і на нашу здатність дотримуватися змін у дієті. Наше перше дослідження, що описує, як гени мозку впливають на споживання їжі та дієтичні переваги у групи здорових людей . "
Хоча попередні дослідження виявили гени, пов'язані з поведінкою, яка спостерігається при розладах харчування, таких як анорексія або булімія, мало відомо про те, як природні зміни цих генів можуть впливати на харчову поведінку здорових людей. Варіації генів є результатом незначних відмінностей ДНК серед особин, які роблять кожну людину унікальною.