Чи потрібно виключати кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози зі свого раціону
Подивіться, що має сказати дитячий дієтолог Скотт та Білий, Емі Кантрелл про популярний підсолоджувач
Не дивно, що в нашій країні існує епідемія ожиріння. За даними Центрів контролю за захворюваннями, у 2008 році більше третини дітей та підлітків мали надлишкову вагу або ожиріння.
Оскільки стільки дітей і дорослих бореться з опуклістю, багато людей хочуть звинуватити когось чи щось. Але чи є одна їжа, яка є більшим винуватцем, ніж інші?
Деякі вважають, що винен популярний підсолоджувач - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. І маючи стільки суперечливих повідомлень про небезпеку споживання занадто великої кількості солодкої добавки, важко зрозуміти, безпечно це чи ні.
"Існує багато популярної преси, яка каже, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є причиною ожиріння", - сказала дитячий дієтолог Скотт і Уайт, Емі Кантрелл, РД, ЛД. "Але це було спростовано та спростовано, що це неправда".
Насправді HFCS навіть не є найбільш широко використовуваним підсолоджувачем у всьому світі. Дев'яносто відсотків поживного підсолоджувача, що використовується у всьому світі, - це сахароза (столовий цукор). 1
І якщо HFCS спричиняє епідемію ожиріння в Америці, чому інші країни, які використовують стільки ж підсолоджувача, не такі важкі?
«Японія використовує кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Європа використовує кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, і у нас проблема ожиріння », - сказала пані Кантрелл.
Дієтолог каже, що причина в тому, що американці їдять занадто багато всього іншого, а активність в цілому дуже низька.
Споживання рафінованого цукру зросло з 80 фунтів на людину на рік у 1970 році до трохи більше 100 фунтів на людину на рік у 2005 році.