Чи шкідливе голодування погано для вас?
В останні роки, періодичне голодування отримав багато галасу. Від того, як допомогти вам досягти бажаної ваги до поліпшення артеріального тиску та регулювання рівня цукру в крові, користь від обмеженого в часі прийому їжі, здається, нескінченна. Хоча немає сумнівів у тому, що переривання голодування добре працює для деяких людей, не всі медичні працівники з розуму від цього ставляться як до довгострокової стратегії збереження здорової ваги. Це ставить велике питання: чи шкідливим для вас є періодичне голодування?
Експерт у галузі охорони здоров’я та фітнесу, Андреа Марцеллус, по-перше, каже своїм клієнтам взагалі триматися подалі від цієї тенденції. І більшою частиною її обгрунтування є ідея, що, хоча було доведено, що це призводить до зменшення ваги, періодичне голодування може бути важко підтримувати.
Інші експерти погоджуються. Домінік Хоффман, клінічний дієтолог із Фолс-Черч, штат Вірджинія, каже, що з часом дотримання програми періодичного голодування може призвести до голоду, що може мати протилежні наслідки від ваших цілей щодо схуднення. "Проблемою обмеження калорій є контроль апетиту за допомогою сили волі", - каже вона. Вона пояснює, що потреба в їжі контролюється за допомогою хімічних засобів передачі мозку та кишечника. А потім, після періоду обмежень, людина, яка їсть їжу, може розвинути тягу і навіть переїсти. "Ось чому ми часто бачимо, як люди повертають втрачену вагу, а потім трохи", - пояснює вона.
А доктор Баррі Сірс, автор "Зони", зазначає, що ідея періодичного голодування полягає в тому, щоб полегшити підтримку обмеження калорій. "Все, що зменшує споживання калорій, призведе до початкової втрати ваги (але не обов'язково до втрати жиру)", - говорить він. Але "великою проблемою", на думку Сірса, є те, що коли ви споживаєте більше калорій у свої "дні винагород", можливо, калорій більше, ніж може впоратись організм. "Саме щільність споживаних калорій протягом обмеженого періоду часу створює запалення в гіпоталамусі, що спотворює сигнали ситості, що надходять з кишечника", - пояснює він, додаючи, що недавнє дослідження показало, що "ІФ не є більш ефективним для довготривалої ваги втрата або втрата жиру, ніж постійне обмеження калорій ".
Хоча Марцелл визнає, що при правильному виконанні та підтримці протягом тривалого періоду часу програма має деякі потенційні переваги - наприклад, поліпшення сну та можливість вимивання жиру з печінки, - вона вважає, що мінуси періодичного голодування переважають плюси, і навіть може налаштувати вас на депресію та небажаний набір ваги.
Parade.com поспілкувався з Марцеллусом, щоб змусити її взяти участь у не дуже чудових аспектах періодичного посту. Ось що вона мала сказати:
1. Періодичне голодування не все так стійке
Марцелл: Однією з найбільших проблем періодичного голодування є те, що статистично показано, що його дуже важко дотримуватися, навіть важче, ніж звичайна дієта з обмеженим вмістом калорій. У цьому конкретному випадку у вас є люди, які ведуть дуже штучний спосіб життя. Це однозначно може призвести до втрати ваги, але як довгостроковий план він, як правило, не працює. Багато людей, які приймають дієти з обмеженим вмістом калорій, як правило, мають емоційні проблеми з їжею, що є корінням їх проблеми з вагою. А потім, щоб застосувати справді кардинальний підхід, який не враховує їх спосіб життя, щоб схуднути, їм потрібно було б перейти до чогось іншого, щоб потім мати можливість підтримувати ці вдосконалення, або вони повернуться до своїх колишніх шляхів.
Якщо ваше життя чесно закінчується о 7 або 8 вечора кожен день, і тоді ви можете лягати спати, періодичне голодування може вам підійти. Але ви мусите наслідувати це, тому що як тільки ви знову починаєте їсти за вікном, ви якось підірваєте це. Є одна версія, коли люди роблять це певну кількість днів на тиждень, а потім не в інші дні, і це може бути краще, тому що ви можете трохи запланувати своє життя навколо цього. Але я досі не бачив людей, здатних стежити за цим довгостроково.
2. Переривчасте голодування недостатньо вивчено
Марцелл: Періодичне голодування існувало вже деякий час, але не існує маса досліджень, які б насправді в нього потрапляли, тому що важко змусити людей дотримуватися його досить довго. Я особисто бачив лише декількох. Через це дуже важко отримати багато інформації на цю тему, яка надходить із авторитетних, жорстких та швидких наукових джерел. І якщо людям так важко залишатися в цих групах і насправді проводити ці випробування, це говорить, на мою думку, все, що вам потрібно знати. Якщо під контрольованою обстановкою (і, можливо, платною) складно змусити людей дотримуватися її, це складна програма.
3. Періодичне голодування і ваше соціальне життя точно не поєднуються
Марцелл: З періодичним голодування ви їсте дуже регулярно, і зазвичай це 12-годинний проміжок часу у ваш день. Тож те, що негайно робить, відключає вас від прийому їжі о 7 або 8 вечора. Дуже, дуже складно підтримувати соціальне життя, коли ти не можеш виходити на вечерю чи випити з друзями. Моменти, коли ми ділимося своїм днем і часом з людьми, як правило, обертаються навколо їжі. Коли ми нападаємо на їжу - і особливо на час, коли ми їмо - і кажемо, що після певного часу нічого не можна мати, це дуже важко підтримувати. Можливо, ви зможете на деякий час побілити його, але все, що вам дійсно доведеться попрацювати так важко, щоб утриматися і змінити свій спосіб життя, буде складно. Крім того, вам доведеться відмовитись від соціальних зобов’язань або відмовитись від їжі та напоїв, коли ви відвідуєте. Я називаю це "ні, спасибі, спосіб життя". Вам колись доведеться відпустити.