Чи слід їсти з низьким вмістом жиру або низьким вмістом вуглеводів

Поділіться

Здається, постійно триває битва між тими дієтами, які уникають жирів, і іншими, які вважають, що вуглеводи набагато мерзенніші. Щоб виправити ситуацію, ми наздогнали Ілію Реджіні, спікера, консультанта та власника ТОВ «Здорове харчування», щоб обговорити, яка дієтична тактика найкраща та чому жир може бути не таким поганим.

По-перше, Реджіні каже, що є здорові способи, за допомогою яких їдці можуть підходити до дієти з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру. Вона зазначає, що здорова дієта з високим вмістом жирів/низьким вмістом вуглеводів включає "споживання якісних жирів з високим вмістом омега-3 жирних кислот, таких як органічна оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, топлене масло (освітлене масло), органічні пророщені горіхи та лляна олія а також якісне органічне м’ясо, риба, бобові та велика кількість свіжих фруктів та овочів ".

Вона додає, що корисна для здоров'я дієта з високим вмістом вуглеводів включатиме споживання зерна, хліба, круп - таких як амарант, тефф, зерен, таких як спельта (або фарро), лобода, рис, пшоно - і нежирного м'яса та риби, без олій, горіхів, вершків тощо.

---