Чи справді вживання вашої піци зменшує калорії
Ви сидите у вітальні зі своїми друзями, готові копатись у коробках з доставкою піци, яка щойно приїхала свіжою і пареною біля ваших вхідних дверей. Коли майже всі починають лягати скибочками, наповненими долівами та сиром, увага повільно переходить до тихої людини, що сидить на краю дивана.
Один із ваших приятелів привів на вечірку свою нову дівчину, і вона робить немислиме: стирання жиру з верхньої частини її скибочки. "Ти забираєш найкращу частину", - каже одна з подруг, наближаючи до обличчя рум'янець, відкладаючи жирну серветку в бік і роблячи вигляд, ніби вона накидалася на уявних мух, які ширяли над піцею.
Хоча у вас і ваших друзів може бути кілька моментів, щоб потішити себе, ви знаєте, що в глибині душі є питання, яке горять у вас з тих пір, як ви вперше побачили, як хтось закуповує паперову серветку і їде до міста, знежирюючи піцу: Чи справді воно того варте?
Ви не самі шукаєте відповіді
Жирна серветка. Мокрий паперовий рушник. Незалежно від того, чим ви користувались, чи промокання апельсиновим жиром зверху вашої піци дійсно економить калорії?
Можливо, ви самі про це замислювались, хапаючи одну серветку за іншою, щоб витерти те, що може бути жировими бомбами, що розширюють талію, що плавають поверх сиру, пепероні та соусу. Чи справді робота коштує зусиль? Чому б просто не насолодитися своєю піцою, приймаючи її такою, яка вона є? Це, звичайно, не салат, не давайте когось жартувати.
Для тих з вас, хто боровся з цією давньою дискусією з приводу жирної промокання піци, ми виконали домашнє завдання, щоб перевірити, чи марні Ваші зусилля, чи Ви справді економите на собі багато зайвих калорій. Якщо ви по-справжньому економите багато калорій, ви можете подати собі додатковий шматочок, вірно?
Звідки це мастило?
Блискучий жир, який часто плаває поверх піци, не просто скидав зверху хтось із задньої частини кухні. Здебільшого жир є результатом приготування інгредієнтів у духовці та тепла, що виганяє жир, який ховається у сирі, пепероні, ковбасі та інших м’ясних продуктах.
Якщо ви замовите вегетаріанську піцу, ви точно не помітите стільки жиру в порівнянні з піцою, покритою додатковим сиром та м’ясом. Отже, якщо ви шукаєте природний перший крок у різанні мастила, можливо, ви захочете вирізати винуватців мастила.
Це не означає, що ви не знайдете жиру у своїй піці, якщо покриєте її перцем, грибами та іншими нежирними начинками. У корі є олія, олія в соусі та олія в будь-якій кількості сиру, навіть якщо ви вибрали версію з низьким вмістом жиру.
Не всі жири погані
Навіть якщо ви намагаєтеся скоротити зайвий жир, ви не хочете нежирної піци. З одного боку, напевно, неможливо створити подібне. По-друге, не весь жир поганий, і ми розповімо вам, чому:
Жир додає смаку
Ви ніколи не замислювались, чому картопля фрі, сир, морозиво та інші смаколики так смачні? На додаток до інших смачних інгредієнтів, таких як цукор, у багатьох із цих менш корисних закусок є жир. Ось чому заморожений йогурт для вас часто корисніший за морозиво - він не містить жиру, який можна знайти у більш традиційному рецепті морозива.
У піці жир міститься в кількох різних речах. Це в корі, додаючи той чудовий, пластівчастий смак, який ми всі знаємо і любимо. Це в сирі, завдяки чому він плавиться до ніжної, еластичної консистенції, що є знаковою для піци Джордано. Це також у соусі, виявляючи аромати помідорів, зелень та приправ. Жир забезпечує те, що в кулінарному світі називають «відчуттям у роті». Це робить соуси гладкими, насиченими тістом і сирними.
Жир тримає вас ситими
Ви коли-небудь пробували дієти, виключаючи жирну їжу? Ви коли-небудь помічали, наскільки ви голодні? Клініка Майо повідомляє, що жири, що містяться в горіхах, насінні та оліях, можуть допомогти нам бути ситішими та задоволенішими протягом дня. Дієта, позбавлена жиру, може призвести до відчуття втоми та нежиттю. Це не схоже на таку дієту, яка включає піцу.
Жир виводить здорові елементи
Здорові жири можуть стати чудовим способом зробити ваше волосся блискучим, а нігті міцнішими та утримати шкіру від висихання. Оливкова олія, яку люблять італійці, котрі поглинають піцу так, як вони народилися її їсти, часто розглядають як здоровий жир, завантажений корисними для вас поживними речовинами.
Суперечка про плями піци
Важко знайти справжнього любителя піци, який зізнається, що він помакає цю скибочку тіста. Можливо, ви житель Нью-Йорка, який складає скибочку і дозволяє жиру стікати між пальців. Або, можливо, ви схильні йти на чиказьку глибоку страву, яка вимагає лопати в рот іноді наповнені жиром вилки піци. Незалежно від вашого стилю піци, важко визнати, що промокання піци може бути здоровою альтернативою вашому щомісячному, щотижневому або щоденному виправленню піци. (Ми не оцінюємо, як часто ви їсте піцу. Тому що, насправді, кожен прийом їжі занадто часто?)