Чи здоровий фо - кількість калорій у супі фо

Фо> рамен, хлопці.

кількість калорій

Іноді ніщо так не вражає, як спарена чаша локшини - і рамен вже не є єдиним модним варіантом. У наші дні, схоже, усі натомість вималюють фо (вимовляється “фух”). Однак, наскільки корисно нещодавно галасливе блюдо (і скільки калорій містить фо), все ще трохи незрозуміло.

"Pho виникла сотні років тому у В'єтнамі і почалася як скромна вулична їжа", - каже дієтолог Тесса Нгуєн, доктор технічних наук, засновник Taste Nutrition Consulting. "Традиційно це ароматний суп на основі яловичого бульйону, який подається з рисовою локшиною, шматками яловичини та великою кількістю свіжої зелень". В основному, затишок у мисці.

Якісний фо починається з якісного бульйону. Нгуєн, як правило, робить її, варивши смажені яловичі кістки з обвугленою цибулею, дайконом, імбиром та ароматними спеціями, такими як бадьян, кориця, насіння коріандру та гвоздики принаймні протягом 24 годин.

Після закінчення бульйон заливають тонко нарізаними шматочками сирої яловичини та вареною рисовою локшиною. Потім вибирайте гарніри, включаючи такі доповнення, як нарізана зеленою та білою цибулею, кінза, скибочки халапеньо, паростки квасолі та лайм. Приправи, такі як рибний соус, соєвий соус, соус хойсін та Шрірача, доробляють страву.

Що не подобається? Якщо вам цікаво, наскільки корисно для вас насправді (і скільки калорій містить ваша середня чаберна чаша), є кілька речей, які ви повинні знати.

Скільки калорій у фо?

Коротка відповідь тут: Це залежить.

"В'єтнамські сім'ї фо сподобалися століттями, - каже Нгуєн. - У кожної сім'ї є різний рецепт, і спосіб їх подачі теж різниться. Він не був створений для того, щоб бути дієтичною їжею або вписуватися в кількість калорій ».

Враховуючи, що калорії фо варіюються в залежності від розміру миски, яку ви їсте, скільки локшини ви додаєте та якого білка ви використовуєте (як жирний нарізок яловичини проти креветок), говорить вона. Крім того, чи будете ви готувати їжу вдома, замовляти їжу в ресторані чи їсти заздалегідь розфасовану версію, це також впливає на те, скільки калорій ви розсмоктуєте.

Ось що ви отримуєте в одній чашці середнього домашнього яловичого фо, згідно з Базою даних поживних речовин USDA: