Чіа Джем Чому це так дивно і як це зробити
Іноді може знадобитися кілька раундів, щоб закріпити здоровіші версії класичних рецептів, але ніщо так просто і надійно, як приготування смачного (і надпоживного) джему з чіа.
Приготування джему з насіння чіа та багатих антиоксидантами ягід - це здоровий спосіб життя з двох причин. По-перше, більшість упакованих джемів та киселів наповнюються рафінованим цукром, і навіть здоровіші джеми «без додавання цукру» в супермаркеті зазвичай підсолоджують концентрованим яблучним або виноградним соком, який все одно може підвищити рівень цукру в крові. Тут ви зможете позбутися доданого цукру і скористатися багатьма корисними властивостями насіння чіа.
І завдяки своїй природній здатності гелеутворювати, насіння чіа допомагають створити ідеальний фруктовий спред, не маючи жодного складного обладнання або таких трудомістких вказівок, як традиційне варення.
Накачайте варення: користь від здоров’я Чіа
Ось що ви отримуєте, відвідуючи Чіа.
Насіння чіа завантажені клітковиною - 11 грамів за унцію. Розчинна клітковина робить насіння абсорбуючими та ідеально підходить для створення консистенції варення при додаванні до пюре або варених фруктів, але також робить їх ситними та корисними для регулювання рівня цукру в крові. Вони також містять нерозчинні клітковини, які допомагають травленню.
Насіння чіа також постачає багато важливих мінералів, особливо кальцій (для міцних кісток і зубів), марганець (життєво важливий для засвоєння кальцію та регулювання рівня цукру в крові), фосфор (ключовий для росту та відновлення клітин і тканин організму), магній (необхідний для м’язів і нервової функції) та ін. Нарешті, вони є чудовим джерелом рослинного білка, антиоксидантів та омега-3 жирних кислот, що зменшують запалення. Як би цього було недостатньо, насіння чіа - це пребіотична їжа, а це означає, що вони годують корисні бактерії, які підтримують наше здоров’я в кишечнику.