Читання харчових етикеток, коли у вас діабет

У цій статті

Харчові ярлики можуть допомогти вам прийняти кращі рішення щодо того, що ви їсте та як управляєте своїм діабетом.

Приблизно кожна упакована їжа, виготовлена в США, має маркування "Факти харчування", яка містить розмір порції та іншу харчову інформацію. Він вимірює вміст жиру, холестерину, натрію, вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів для типової кількості цієї їжі. Ця інформація може полегшити вам вибір продуктів, які вписуються у ваш план харчування, а також допоможе контролювати рівень цукру в крові, рівень холестерину, кров'яний тиск і вагу.

Ось приклад ярлика "Факти харчування". Дізнайтеся більше про його частини нижче.

Розмір порції

Розмір порції - це стандартне вимірювання, засноване на кількості їжі, яку люди зазвичай отримують одночасно. Розмір порції визначає суми, зазначені на етикетці. Це допоможе вам зрозуміти, скільки калорій та поживних речовин міститься у вашій їжі на вашій тарілці.

Зверніть увагу на розмір порції, включаючи кількість порцій в упаковці, і порівняйте її із тим, скільки ви насправді їсте. Не плутайте порція розмір із розміром порції. Порція - це те, що ви вирішили з’їсти - і для цього не існує стандартних заходів.

Наприклад, якщо скибочка хліба є порцією, і ви їсте бутерброд з двома скибочками хліба, два порції хліба в одній порції, тому вам доведеться подвоїти всі харчові показники, такі як калорії та вуглеводи. Якщо в упаковці чотири порції, і ви з’їсте все це (як мішок хрустких закусок), ви отримаєте в 4 рази більше калорій, жиру та всього іншого, зазначеного на етикетці.

Калорії та калорії з жиру

Калорії вимірюють енергію, тому це число говорить про те, скільки енергії ви отримуєте від однієї порції. (Пам’ятайте, вам потрібно буде це налаштувати, якщо ваша порція відрізняється від розміру порції на етикетці.)

Ця частина етикетки також повідомляє, скільки енергії надходить від жиру в порції.