Чоловіки, які їдять менше м’яса, не роблять вас менш мужнім цивільним харчуванням
Національне обстеження здоров’я та харчування США виявило, що чоловіки їдять на 57 відсотків більше м’яса, ніж жінки. Цю гендерну розбіжність можна частково пояснити безліччю унікальних бар'єрів, які відчувають чоловіки, коли вони намагаються перенести свій раціон на більше рослинної їжі.
Мабуть, не дивно, що споживчі дослідження показують, що чоловіки рідше сприймають дієти на рослинній основі як поживні та смачні. Вони також не схильні вірити, що рослинна їжа забезпечує достатньо енергії. (Це може бути частиною причини того, що американці їдять приблизно вдвічі більше рекомендованої добової норми білка щодня, незважаючи на те, що організм не в змозі його зберігати.) Чоловіки також частіше за жінок вважають, що люди розроблений для вживання великої кількості м’яса, і що страви без м’яса не є “справжніми стравами”.
Якщо сприйняття чоловіками рослинної їжі є одним бар’єром, іншим є їх уявлення про те, як вони хочуть, щоб їх сприймали інші. Дослідники виявили, що те, що ми їмо, завершується тонкими підказками, які ми даємо світові про себе. На підсвідомому рівні ми робимо вибір їжі, принаймні частково, виходячи з того, як ці рішення вплинуть на наш суспільний імідж. Наприклад, людей, які вживають здорову їжу, сприймають як відповідальних, а тих, хто їсть випічку та пироги, трактують як веселих та спокійних. А якщо ви хочете, щоб вас бачили «справжнім» чоловіком? Дослідження показує, що ви повинні їсти червоне м’ясо, і то багато.
І у чоловіків, і у жінок червоне м’ясо асоціюється із силою та мужністю. Одне дослідження показало, що чоловіки-вегетаріанці сприймаються як до 35 відсотків менш чоловічі, ніж ті, хто дотримується всеїдних дієт. Інше дослідження повторило цю думку, виявивши, що чоловіки, які харчуються важкою їжею їжею, сприймаються як на 20 відсотків більш чоловічі та на 30 відсотків менш жіночні, ніж вегетаріанці. Здається, вживання м’яса - це простий спосіб для чоловіків підтвердити свою мужність.
Загалом, ці бар’єри становлять справжній виклик для тих з нас, хто хоче бачити, як люди обох статей їдять більше рослинної їжі. Звичайно, м’ясо має смак, але тваринництво дуже напружує воду, землю та клімат. Наприклад, яловичина генерує в 20 разів більше викидів парникових газів, ніж квасоля, наприклад. (А вживання червоного м’яса пов’язане із збільшенням рівня раку передміхурової залози.) Тож навіть незначні зміни в нашому раціоні, такі як заміна яловичого гамбургера на бургер з індичкою, можуть мати позитивні наслідки. Для багатьох відповідь полягає не в тому, щоб вирізати все м’ясо - воно менше їсть.
То що потрібно, щоб переконати чоловіків, що вони не повинні їсти м’ясо, щоб бути мужніми?
Дякуємо, що були відданим читачем.
Ми покладаємось на вас. Станьте учасником сьогодні, щоб читати необмежені історії.