Чому Aperol повинен стати вашим новим найкращим другом VinePair
Ах, Аперол, маленький двоюрідний брат Кампарі. У неї роздуте на пляжі волосся і виграшна посмішка, і вона просто підтягнулася до чарівного гонщика в кафе. Нехай починається літній час.
Це тіло, смак і вміст ABV легше, ніж більшість гірких, це дружнє введення у світ італійських аперитивів. Тим не менше, він має достатню складність та універсальність, щоб завоювати постійне місце в лінійці кожного міксолога.
Коли настає літо, зараз час трохи ближче познайомитися з Aperol. Незалежно від того, чи ви лише знайомитеся, або думаєте, що Aperol загнаний у кут, у цій чорнової красі є більше, ніж ви могли б уявити.
Кожному, хто любить Негроніс, потрібні ці окуляри Негроні
Шприц
Вперше Aperol вийшов на сцену в Італії в 1919 році, і незабаром він взяв країну штурмом. Насправді, що насправді змусило його пройти, це важка маркетингова кампанія, спрямована на жінок, що п'ють. Він був розроблений як розумний коктейль для людей, орієнтованих на здоров'я, оскільки його низький вміст алкоголю означав менше калорій.
Потім з’явився маленький напій, який все змінив: Aperol Spritz. Цей фірмовий коктейль являє собою просту суміш просекко, аперолу та газованої води зі шматочком апельсина. Подається над льодом у винному келиху, це в основному рідке сонце.
Щоденно в Італії сотні тисяч спрайтів їдять, тримаючи країну стабільно просоченою гірко-солодким лікером. Подаючись із невеликими тарілками закусок у кафе-барах, це чудовий спосіб насолодитись післяобідньою годиною з друзями, не розбиваючи банк - або потрапляючи перед вечерею.
Дегустаційні нотатки
Можливо, ви ще не пробували соло Aperol, тому почнемо з короткого огляду. Я сів, щоб уважніше дослідити цей дух, використовуючи свій улюблений метод: я вилив його на гігантський кубик льоду в крихітну склянку (яка, як трапляється, є колишньою банкою Нутелли).
Зовнішній вигляд: О, так гарно. За зовнішнім виглядом Aperol схожий на Campari, але поставляється в шокуючому помаранчевому кольорі замість гранатово-червоного. Він може надати багато яскравих кольорів, якщо його додати до простих коктейлів, і на нього просто приємно дивитись.
Ніс: При першому вдиху ви отримуєте повітряну кулю з насиченими апельсиновими фруктами, гіркий трав'яний відтінок і приємну м'яку спеку.
Смак: Коли мова потрапляє на язик, апельсинова цедра займає передову лінію, а за нею земляний тирча та терпкий ревінь, всі разом застелені разом з теплим тростинним цукром.