Чому я закохався в чисте харчування після 5-денного очищення INSPIRELLE
Минулого місяця я вирішив, що настав час вкрай необхідного капітального ремонту. П’ять років прийому протизапальних та знеболюючих засобів від різних недуг спричинили руйнування моєї травної системи. Виснажливі напади болю означали тривалі періоди бездіяльності. Довгі години роботи за моїм комп’ютером та відсутність сну призвели до того, що я швидко потягнуся за кофеїном чи солодощами. До всього іншого, я живу в Парижі, де смачна їжа є синонімом хорошого життя, а келих шампанського, сир або теплий біль під шоколадом ніколи не потрапляють до досяжності. Як результат, я часто відчував би себе виснаженим, роздутим і примхливим - не кажучи вже про зайві кілограми, на які я нагромадив. Моє тіло гостро потребувало скидання.
Друзі в галузі охорони здоров’я припустили, що перехід на якийсь час безглютенову або веганську дієту може допомогти в боротьбі з хронічним запаленням у моєму тілі. Наситившись вживанням наркотиків, мені сподобалась ця ідея. Але як я збирався включити вилучення стільки речей зі свого раціону при напруженому графіку та годуванні свого чоловіка, кохаючого м’ясо-хліб та сир, та дітей? Я вирішив, що настав час аутсорсингу.
Дослідивши різні варіанти, я поставив нуль Чистий захват, адже вони пропонують не лише різноманітні детоксикації фруктових та овочевих соків, але також супи, чисту їжу та корисні закуски. А ось і клінчер - вони доставляють продукти свіжими до вашого дому. Жодного планування їжі, покупок та підрахунку калорій! Після розслаблюючого літнього відпочинку в Чикаго (занадто багато їжі та пиття з родиною та друзями) я перестав приймати протизапальні засоби - настав час для цього.
Смачні та поживні свіжі страви доставляються до мого дому
«Їсти чисто» означає, що ви їсте 100% натуральні, 100% веганські та 100% безглютенові продукти, які не обробляються та не переробляються, і максимально наближені до свого початкового стану. Це позначило багато ящиків, які я шукав, тому я підписався на 5-денна програма Eat Clean, що включає 3 збалансованих прийоми їжі, 1 сік та перекус (загалом від 1 000 до 1400 ккал) на день.
У перший день кур’єр доставив два пакети, кожен з яких містив по одній пляшці соку та трьом шикарним баночкам із табличками «Сніданок, Обід та Вечеря», щоб годувати мене протягом двох днів. На 3 день я отримав три дні їжі, що залишились. Це було не те, що ви могли б уявити собі “детоксикацією” чи “дієтичною” їжею. Вони були легкими, але багатими на смак, з несподіваними сумішами прянощів, приправ та текстур для смаку смакових рецепторів.
Копчена овочева та сочевична миска на обід.
Наприклад, щоденне меню може містити Пудінг Чіа зі сливовим пюре приправлений корицею та імбиром на сніданок, a Мексиканський салат (морква, манго, редька, коріандр, цибуля, горох, авокадо, ананас, лимонний сік, сироп агави та кайенський перець) або Копчена вегетаріанська та сочевична миска з буряком та копченим тофу на обід. Вечеря буде Східне сочевичне рагу з сочевицею, морквою, селерою, гранатом та кеш'ю або - мій улюблений - ан Аюрведичне овочеве каррі з солодкою картоплею, кабачками, болгарським перцем, морквою та червоною цибулею.