Чому перець змушує чхати Бібліотеку Конгресу

Відповідь

Оскільки хімічна речовина піперин, подразник, потрапляє в ніс.

змушує
Чорний перець: Piper nigrum. Зовнішнє посилання З “Спеції: екзотичні ароматизатори та ліки”, Історія та спеціальні колекції, Біомедична бібліотека Луїзи М. Дарлінг, UCLA.

Чхання - це рефлекс, який спрацьовує при стимуляції нервових закінчень всередині слизової оболонки носа.

Перець, будь то білий, чорний або зелений, містить алкалоїд піридину, який називається піперин. Піперин діє як подразник, якщо потрапляє в ніс. Він стимулює (або подразнює) нервові закінчення всередині слизової оболонки. Ця стимуляція призведе до чхання. Насправді ніс хоче вигнати цей подразник, і єдиний спосіб, яким він знає, як це зробити, - це чхання.