Чому сила волі - це міф Рейчел Хороше харчування
“Дієта працювала, поки я не здався. У мене просто не вистачало самоконтролю. Якби у мене було трохи більше сили волі, я б вже досяг своєї цільової ваги. Якби я мав більше самоконтролю, щоб перестати їсти все це прокляте печиво! "
Скільки разів у вас виникали ці думки, через які ви звинувачували себе у невдалому виконанні останньої спроби дієти? Скільки разів вони залишали у вас почуття невдачі? Можливо, занадто багато разів.
Ось правда: вживання цього печива має менше спільного з вашою силою волі, а більше з тим, що дієти не працюють. Насправді сама ідея обмеження та самоконтролю призводить до прямо протилежного (докладніше про це ви можете прочитати тут: Чому дієта є причиною запою).
Ось чому віра в те, що для досягнення успіху потрібна лише сила волі, - це міф: .
Ми хочемо забороненого
Коли людина починає дієту, це робить певні продукти або групи продуктів «забороненими». Це змусить їх раптом захотіти ту саму їжу, яку вони не можуть мати, навіть це не та їжа, яку вони особливо люблять. Саме мислення обмежень змусить ваш мозок ще більше помічати ці продукти, обмежені обмеженнями. Обмеження калорій змусить вас постійно думати про їжу.
Це продемонструвало добре відоме дослідження під назвою Ancel Keys Study. У цьому дослідженні чоловіки, які отримували дієту з обмеженим вмістом калорій, стали одержимі їжею. До дослідження у чоловіків було багато інших інтересів. Однак у місяці обмеження калорій вони постійно думали та обговорювали їжу та повідомляли про підвищену тягу. Вони почали особливо цікавитись кулінарними книгами та рецептами, а деякі навіть прийняли рішення про кар’єру в харчовій промисловості! Під час прийому їжі їм було все одно, щоб їсти їжу, і багато хто поглинав їжу, замість того, щоб смакувати кожен укус. Їхнє життя та їхні думки стали орієнтованими на їжу. Саме те, що вони повинні були мати менше!
Крім того, обмеження калорій та їжі погіршує центральну виконавчу функцію мозку, що впливає на здатність планувати, вирішувати проблеми та приймати рішення. Саме те, що потрібно для здорового способу життя. Розмова про недолік!
Наше тіло буде боротися з позбавленням
Ми - істоти виживання, і їжа - це те, що забезпечує паливо, необхідне буквально для життя. Якщо тіло відчуває, що виживанню загрожує будь-який спосіб, воно зробить усе можливе, щоб захистити його. У нас є біологічний потяг до пошуку їжі. Якщо ми позбавимо себе хімії мозку, нервова система змінить себе, щоб відбитися, змусивши нас їсти!
Наприклад, нейропептид Y (NPY), нейромедіатор, що виробляється мозком. Коли ми обмежуємо себе, активність NPY збільшується, і ми почнемо тягнути до вуглеводів - улюбленого джерела палива для організму. Чим довше ви будете позбавляти себе, тим більший шанс виникне запою наступного разу, коли вам подарують піцу. Це не брак сили волі, а результат реакції вашого організму на депривацію, і йому потрібно вижити.