Чому вахтові працівники більш схильні до ожиріння - Пост Гіппократа
Таємниця того, чому працівники нічної зміни стикаються з підвищеним ризиком ожиріння та інших метаболічних захворювань, починає розгадуватися, повідомляє нове дослідження у журналі PNAS.
Під час цього новаторського дослідження дослідники з Університету Суррея та Університету штату Вашингтон дослідили основні механізми, які можуть спричинити порушення обміну речовин у працівників, що працюють на зміну.
Моделюючи денну та нічну роботу протягом трьох днів, дослідники вимірювали ритми метаболітів (тобто амінокислот та ліпідів) у 14 учасників, щоб виявити будь-які зміни. Дотримуючись модельованого графіку денної або нічної зміни, зразки крові відбирали кожні три години протягом 24 годин у тих же високо контрольованих лабораторних умовах. Після кожної зміни під час взяття крові всі учасники отримували однакові закуски та тримали їх у постійних звичайних умовах.
Дослідники виявили значне порушення ритму метаболітів у тих, хто симулював нічну зміну. Було встановлено, що згідно з графіком нічної зміни, цілодобові ритми в метаболітах, пов’язаних з метаболізмом та травною системою, зміщувались на цілих 12 годин, хоча головний біологічний годинник у мозку учасників рухався лише приблизно на дві години, виробляючи “ не синхронізовані »годинники.
Було встановлено, що згідно з графіком нічної зміни, цілодобові ритми в метаболітах, пов’язаних з метаболізмом та травною системою, зміщувались на цілих 12 годин, хоча головний біологічний годинник у мозку учасників рухався лише приблизно на дві години, виробляючи “ не синхронізовані »годинники.
Це розвіює загальноприйняте переконання, що порушення обміну речовин у працівників зміни змінюється головним чином головним годинником головного мозку, який зазвичай підтримує наше тіло в цілодобовому циклі день і ніч і використовує легкі сигнали для синхронізації ритмів органів і тканин тіла.
Дебра Скен, професор нейроендокринології в Університеті Суррея, сказала: «Працівники нічних змін вразливі до проблем зі здоров’ям, зокрема до порушень обміну речовин, таких як діабет, але причини цього недостатньо зрозумілі. Ми виявили, що органи травлення сприйнятливі до змін поведінки (сну, годування), що відбуваються під час роботи в нічні зміни. Це порушення метаболічних шляхів може зробити працівників, що працюють на зміні, більш уразливими до розвитку діабету або ожиріння ".