Чому вам потрібно пізнати псевдозерни зараз їжте це не те
- Що на вечерю сьогодні, милий? - запитала моя подруга свого хлопця.
«Курка на грилі, соте брокколі та кіноа», - покликав він з кухні.
"Боже мій, з тих пір, як він почав намагатися схуднути, він не припинить робити кіноа", - прошепотіла вона мені, закотивши очі. "Ми їмо його щодня, і я починаю божеволіти! Там повинно бути щось інше, подібне за харчуванням, і я можу змусити його з'їсти".
Передчуття мого друга було на місці. Дієти часто звертаються до основних продуктів, таких як лобода, тому що вони знають, що вони здорові, але їсти одне і те ж день за днем може бути нудніше, ніж нудно. На щастя, існують і інші псевдозерни - насіння та трави, що не містять глютену, які готують і їдять як зерна, - подібні до лободи, які можуть внести певну різноманітність у вашу тарілку. Ці суперпродукти, як правило, містять багато білків і клітковини, пропонують безліч амінокислот і мають низький глікемічний індекс, тому вони не підвищують рівень цукру в крові, як прості вуглеводи, такі як білий рис. Ось чотири, з якими ви обов’язково повинні ознайомитись.
Каньїва
Ні, ми не просто написали лободу неправильно. Каньїва (вимовляється ка-ньї-ва) - це зовсім інше зерно, яке просто має подібну назву. Це крихітне насіння без глютену має розмір приблизно вдвічі менше, ніж кіноа та має горіховий, злегка солодкий смак, який добре поєднується з тофу, м’ясом та морепродуктами. Його також можна додавати в салати, фрі та супи або поєднувати з фруктами та подрібненими горіхами та їсти як вівсянку. Якщо вам вдається взяти в руки коробку, її харчовий профіль - який містить здорові дози білка, клітковини, заліза та кальцію - робить це вартим зусиль. Деякі місця цілої їжі несуть зерно, але воно потрапляє або пропускається. Оскільки знайти це може бути трохи важко, ми пропонуємо придбати його в Інтернеті, щоб вам не потрібно було бігати по всьому місту, щоб відстежити його.