Чому ви; застряг Частина 1 Інтернет метод голодування для періодичного голодування доктором Джейсоном Фунгом
Ми запустили IDM у червні 2012 року. З тих пір я працював із понад 8000 пацієнтами, допомагаючи їм орієнтуватися натще та приймаючи різні ступені дієти з низьким вмістом вуглеводів та здорового жиру. Завжди є дві причини, чому я бачу, як пацієнти «застрягають» під час своєї подорожі: надмірне споживання певної їжі та погані звички прийому їжі.
У першій частині цього двосерійного циклу ми поговоримо про найбільш проблемні продукти харчування, які ми спостерігали в Програмі IDM протягом багатьох років. Будьте обережні, читаючи цю публікацію. Це не те, що у вас ніколи не може бути цих продуктів - у вас може бути ВСЕ. Насправді, ви можете їсти їх кожен день, який ви їсте! Це просто питання розумності щодо їх споживання. Зараз поняття бути розумним або споживати все в помірних кількостях є жорстким, оскільки ми всі маємо дуже різні уявлення про те, що ці речі означають. Ця публікація надасть вам рекомендації щодо включення цих продуктів у свій раціон таким чином, щоб наші пацієнти могли досягти оптимального успіху.
Горіхи та горіхове масло - чудовий варіант з низьким вмістом вуглеводів та здорового жиру. Вони також дуже звична їжа, коли ви вперше змінюєте свій раціон, і саме це робить їх такими привабливими для людей. У світі, де ти десятиліттями уникаєш жиру та яєць, як чуми, тобі завжди казали, що горіхи та горіхове масло - це корисна закуска. Коли ви дотримуєтесь вуглеводної та нежирної дієти, доступно багато легких та смачних закусок. Ми схильні не надмірно споживати горіхи, оскільки існує так багато інших варіантів. Що станеться, коли ми виріжемо всі ці вуглеводні закуски? Що ми тоді робимо? Ми йдемо на корисні, здорові горіхи.
Коли ви починаєте подорож з низьким вмістом вуглеводів, ви повинні змінити багато своїх харчових звичок, і це може бути надзвичайним. Дуже легко тяжіти до знайомого. Горіхи дуже добре знайомі, і їх тут і там легко схопити. Проблема в тому, що десь там і там додається купка, особливо якщо ви теж їсте регулярно. У горіхах багато жирів, але у великих кількостях, як правило, досить багато вуглеводів. Не забувайте і про білок! Якщо ви боретеся з проблемами, пов’язаними з інсуліном, вам слід пам’ятати про споживання білка. Надлишок білка, який організму не потрібно будувати та відновлювати, перетворюється на глюкозу в печінці за допомогою процесу, який називається глюконеогенез.
Як їх їсти?
Якщо ви збираєтеся їсти горіхи та горіхове масло, то зробіть їх частиною свого харчування. НЕ закушуйте ними або регулярно використовуйте їх як замінники їжі.
- Додайте їх у салати
- Змішайте їх з фрі та іншими овочами
- Подрібніть їх і додайте поверх м’яса та птиці
- Приймайте з них невеликий гарнір під час їжі
- Обмежте не більше ½ склянки на день їжі
- Їжте їх раніше дня та уникайте їх споживання після 16:00
Як і горіхи, молочні продукти - це також звична їжа, з якою ми, як правило, переборщуємо, коли виключаємо вуглеводи та інші продукти, які ми регулярно споживаємо. Як результат, ми схильні робити це більше. Приготування їжі з жирами, як кокосова олія, або приготування їжі з жирним періодом часто буває дуже дивним для людей, які не знайомі з низьким вмістом вуглеводів, але додавання молочної кави або вживання сиру - ні. Люди часто споживають занадто багато цієї речовини на початку, і це має ті самі наслідки, що і горіхи та горіхове масло.
Я виявив, що вживання молочних продуктів робить 50% пацієнтів, з якими я працював, ситими, а решта 50% з них жадібно голодні. Це пов’язано з тим, що багато людей не просто чутливі до лактози в молочних продуктах, а й до молочного білка, який називається казеїном. Багато людей перетравлюють цей білок зовсім не дуже добре, і, здається, це спричиняє запальну реакцію в організмі при споживанні. Люди стають роздутими, втомленими та голодними. Це навіть трапляється з органічними молочними продуктами хорошої якості. Якщо це схоже на вас, то, можливо, ви захочете повністю вимкнути молочні продукти протягом декількох тижнів і подивіться, чи не помітите ви покращення апетиту, травлення та втрати ваги.