Човни для лазаньї з баклажанів (вегетаріанські, з низьким вмістом вуглеводів)
Опубліковано: 17 серпня 2020 р. · Змінено: 17 серпня 2020 р. Джеймі Веспа · Цей пост може містити афілійовані посилання
Човники для лазаньї з баклажанів з грибами, шпинатом та секретним інгредієнтом для підвищення білка. Цей рецепт фаршированої лазаньї з баклажанів - вегетаріанський, з низьким вмістом вуглеводів та з поживними речовинами.
Чому вам сподобається цей рецепт лазаньї з баклажанів
Цей рецепт фаршированих баклажанів не тільки простіший, ніж виготовлення фактичної лазаньї, але й більш поживний. У ньому представлена тріфекта овочів, сирний сир, запакований білками (ТАК, сир - про це пізніше), а також багатий лікопіном помідор.
Якщо ви дотримуєтесь способу життя з низьким вмістом вуглеводів, цей рецепт вам особливо підходить. Хоча у вас є можливість додати м’ясо, я вважаю, що воно ситне, як є. (Або ж ви можете додати лободу для додаткового вегетаріанського джерела білка.)
Спробуйте цей рецепт для найкращого досвіду лазаньї з баклажанами з низьким вмістом вуглеводів. І якщо у вас є залишки, я радий повідомити, що наступного дня він надзвичайно добре нагрівається.
Інгредієнти рецептів:
- Баклажани: Для цього рецепта вам потрібні два баклажани середнього та великого розміру. Як варіант, ви можете використовувати три менші, однак вони повинні бути різновидом земної кулі. (На жаль, японські баклажани занадто стрункі, щоб достатньо їх фарширувати.)
- Гриби: Я люблю використовувати нарізані дитячі гриби белла для м'ясистої текстури та вибуху умами. Крім того, ви можете використовувати шиітаке, білу ґудзик або нарізану шапку грибів Портобелло.
- Шпинат: Використовуйте дитячий шпинат або капусту лацинато для мега-підживлення. Ця зелень зварить БАГАТО, тому сміливо додайте кілька додаткових жмень, щоб розсипати начинку.
- Томатний соус: Для цього рецепта ви можете використовувати як домашній, так і куплений у магазині соус маринара. Моїм особистим відвідувачем є Rao's, який має найсмачніший смак серед усіх сортів, які я пробував.
- Сир: Я знаю, що це здається інгредієнтом підстановки, проте сир є чудовою заміною рікотти. Він багатий білком і в цілому пропонує кращий профіль поживних речовин. Мій бренд - Good Culture, який також має пробіотики, корисні для кишечника!
- Моцарелла: Я настійно рекомендую придбати блок органічної моцарели і подрібнити його самостійно. Попередньо подрібнений матеріал зазвичай має добавки, які можуть впливати на плавлення.
Покрокова інструкція
Крок 1: Смажте баклажани
Розігрійте духовку до 425ºF. Наріжте баклажани довжиною навпіл, а м’якоть змастіть оливковою олією. Помістіть половинки баклажанів м’якоттю догори вниз на деко, оброблене окантовкою, або деко 9 × 13 ″. Випікайте 20-25 хвилин, поки м’якоть не розм’якне. Дайте постояти при кімнатній температурі, поки не охолоне.