Чудеса посту SiOWfa15 науки в нашому світі Певність і суперечки
Веб-сайт курсу та блог для екземпляру курсу SC200 штату Пенсільванія восени 2015 року
Мене завжди захоплювала релігійна практика посту. Я завжди дивувався, чому люди це роблять і як вони можуть їсти, не їдячи кілька днів, коли я навіть кілька годин не можу їсти, перш ніж я починаю відчувати вичерпання своєї енергії. Я почав думати про користь від посту для здоров’я, якщо такі є. Виявляється, піст може вирішити багато проблем зі здоров’ям і збільшити ваше життя.
По-перше, чому релігійні групи поститься? Мабуть, найвідомішою практикою релігійного посту є мусульманське свято Рамадан. Рамадан триває один місяць (дев’ятий місяць у дванадцятимісячному ісламському календарі), де мусульмани не їдять і не п’ють кожен день у місяці від сходу до заходу сонця. Пост повинен нагадувати шанувальникам людей, які голодують і страждають у світі. Також передбачається підтримувати співпереживання до тих, хто страждає. У цьому сенсі є очевидна психологічна та моральна користь від посту, але як щодо користі для здоров'я?
Періодичне голодування - це широкий термін для дієт, які дотримуються плану циклічності між періодами голодування та не голодування. Організація Nutrition припускає, що переривчасте голодування має десять потенційних переваг. Більше можна прочитати, натиснувши посилання вище, але я пояснить кілька, які, на мою думку, є найбільш корисними для посту.
Наведена діаграма - запропонований графік голодування.
Перша перевага полягає в тому, що періодичне голодування може зменшити вагу і допомогти втратити жир. Голодування посилить функцію гормонів, знизить рівень інсуліну та збільшить кількість норадреналіну. Все це сприяє спалюванню жиру в організмі та сприяє зниженню ваги. Крім того, короткочасне голодування може збільшити швидкість метаболізму на 3,6-14%. Підвищений обмін речовин дозволяє збільшити спалювання калорій.
Крім того, голодування може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу. Діабет 2 типу - це стан, коли ваше тіло не використовує інсулін, який виробляє належним чином. Підшлункова залоза починає виробляти додатковий інсулін для компенсації, але з часом вона не здатна виробляти достатньо інсуліну (Американська діабетична асоціація). Голодування зменшує інсулінорезистентність, знижуючи рівень цукру в крові на 3-6% та знижуючи рівень інсуліну на 20-31%. Це все сприяє зниженню ризику розвитку діабету 2 типу, найпоширенішого типу діабету.
Хвороби серця в даний час є вбивцею номер один у світі (ВООЗ). Показано, що періодичне голодування покращує фактори ризику серцевих захворювань у тварин, включаючи холестерин, артеріальний тиск, тригліцериди в крові та рівень цукру в крові. Більшість цих доказів походять від випробувань на тваринах, і потрібно проводити більше випробувань на людях.