Ці прості поради можуть допомогти вам зібрати урожай, зберегти трави для ароматних страв цілий рік; Новини Святого Георгія
ОСОБЛИВОСТЬ - Додайте ароматного підживлення будь-якій їжі із свіжої садової трави, вирощеної у вашому власному саду. Ви швидко виявите, наскільки сильно впливає свіжа зелень, готуючи будь-яку їжу чи десерт.
Збирайте трави, коли вони вам потрібні для приготування або гарнірування улюбленої страви. Відрегулюйте кількість використаних трав, щоб врахувати різницю в інтенсивності смаку та уподобаннях вашої родини.
Загалом, вам буде потрібно в два-три рази більше свіжої, ніж сушеної трави. Отже, якщо рецепт передбачає одну чайну ложку сухої петрушки, використовуйте одну столову ложку (три чайні ложки) свіжого листя петрушки.
Для збору врожаю використовуйте садові ножиці або секатори. Зробіть свої надрізи над набором здорових листя. Рана швидше закриється, а рослина, що залишилася, буде виглядати краще. Змийте обрізки та видаліть жорсткі стебла та будь-які знебарвлені або пошкоджені листя і починайте готувати.
Сушіння - це один з найпростіших способів зберегти свіжу садову зелень | Фото надано компанією Gardner’s Supply, Сент-Джордж-Ньюс
Зберігайте зайві немиті листові трави у вазі з водою і нещільно накривайте поліетиленовим пакетом. Тримайте базилік на кухонному прилавку, а холодостійкі трави, такі як петрушка та кінза, у холодильнику.
Загорніть товсті листочки, такі як шавлія та чебрець, у паперовий рушник, покладіть всередину поліетиленового пакета та помістіть у теплу секцію холодильника.
Не бійтеся продовжувати збирати урожай. Регулярний збір сприяє новому зростанню майбутніх урожаїв. Тільки не забудьте залишити достатньо листя, щоб підтримувати ріст рослин. Одночасно можна зібрати від 50 до 75 відсотків із усталених однорічних трав і третини багаторічних трав.