Цілюща харчова серія Баклажани - ключові інгредієнти
На початку кожного місяця я демонстрував їжу, відому своїми цілющими властивостями. Ви можете прочитати більше про цю серію тут якщо ви не знайомі. У червні я зосереджуюсь на баклажанах та на тому, як їх можна оздоровити та зміцнити здоров’я кишечника. Незважаючи на те, що баклажани часто вважаються овочами, технічно це фрукт, оскільки вони виростають з квітучої рослини і містять насіння.
Баклажани містять вражаючий набір вітамінів і мінералів, таких як клітковина, фолієва кислота, калій і марганець, а також вітаміни С, К і В6. Це чудове джерело антиоксидантів, одне з найкращих засобів захисту організму від найрізноманітніших захворювань та станів. Баклажани не тільки є багатою клітковиною низькокалорійною їжею, багатою поживними речовинами, але також мають багато потенційних переваг для здоров’я. Я згадав кілька з них нижче.
1. Баклажани - чудове джерело харчових волокон, які допомагають травленню.
2. Кількість калію в баклажанах сприяє засвоєнню кальцію, що дуже корисно для здоров’я кісток та людей, що перебувають у групі ризику розвитку остеопорозу.
3. Баклажани містять пристойну кількість заліза, що допомагає запобігти анемії.