Давай! Веганський, без глютену; Без цукру відразу; Діма Аль Шариф
Я не просто припускаю. Я переживаю, щоб знати. Я вважаю, що немає іншого способу по-справжньому пізнати. Все інше - це лише припущення та ймовірності, отже, у кращому випадку!
Перший: тому, що я скаржився на брак енергії.
У той час я весь час втомлювався, дуже часто відчував себе без енергії, і мені рекомендували рослинну дієту (деякий час детоксикацію), і лікар поклявся, що «ви відчуєте величезну кількість енергії, якщо ти правильно харчуєшся ».
Другий: я також намагався з’ясувати, чи є у мене непереносимість, про яку я не знав, насправді з тієї самої причини, що і вище.
Той самий лікар сказав, що деякі непереносимості - особливо якщо вони не важкі - можуть не виявлятися в тестах, і найкращий спосіб їх виявити - це відмовлятися від певних продуктів протягом принаймні 4 місяців, а потім повторно вводити їх і дивитися, як організм реагує. Отже, загалом здавалося, що рослинна основа (веганська дієта) - це спосіб зрозуміти все це і детоксикувати моє тіло на деякий час, з’ївши багато овочів та зелені, а також очистивши його від страшних інгредієнтів; Цукор! не відмовлятися від тестування теорії “глютену”.
Що підводить мене до останньої і для мене дуже важливої третьої причини:
Я читав і слухав усіх людей, які розмовляли про “веганські дієти”, “дієти без глютену” тощо, і хоча я до цього робив загальну дію “їжте менше м’яса” (я, як правило, не вживаю багато м’яса будь-якого типу, я, природно, їжу більше овочів, ніж будь-які продукти тваринного походження), але здавалося, що протягом 4 місяців я дійсно можу все це випробувати і строго дотримуватися цього способу харчування, а потім говорити з досвіду, а не з чуток.
Крім того, мені завжди подобається задовольняти всі потреби в їжі, і я вважаю, що для задоволення цих вимог потрібно насправді їх розуміти, і це може статися лише завдяки досвіду. Тому я пішов і дотримувався цього плану протягом 4 місяців.
Зверніть увагу, що я не рекомендую дотримуватися будь-якого типу харчування чи дієти. Я просто ділюсь своїм досвідом, усвідомлюючи, що різні організми реагують по-різному і мають різні харчові потреби. Будь ласка, не дотримуйтесь дієт без попередньої консультації з лікарем.
Треба визнати, протягом чотирьох місяців я відчував величезну кількість енергії. Я почувався чудово! Дійсно свіжий, чіткий, чіткий і такий зосереджений, не жарт, навіть я був дуже здивований! Я жодного разу не відчував голоду, я відчував, що можу їсти стільки, скільки хочу, і почувався в цілому дуже здоровим. Я не набирав/втрачав вагу, я залишався незмінним протягом усього, але моє тіло почувалося стрункішим загалом. Абсолютно активніше та енергійніше.
Спочатку я боровся із компенсацією споживання білка, заліза та кальцію. Це дуже важливі поживні речовини, за якими повинен стежити будь-який веган (їдять рослини). Ви повинні переконатися, що ви отримуєте ці поживні речовини з нежиттєвих джерел і що їх подають разом з інгредієнтами, що полегшують їх засвоєння. Ось чому перед тим, як сідати на таку дієту, вам слід проконсультуватися з дієтологом та лікарем.
Хоча найбільша боротьба полягала в тому, "що я їжу", але це дало мені абсолютно новий виклик, який я врешті-решт дуже оцінив, оскільки це дало мені новий спосіб поглянути на продукти, які я дуже часто готувала, а також підштовхнуло мене працювати над абсолютно новими рецептами із зовсім іншим підходом (іншим настроєм). Це було справжнім благословенням для кухонної творчості.
Вдома я їв фантастичну і дуже смачну їжу. З урахуванням сказаного, це було величезним викликом, харчуватися на всіх фронтах. Я ніколи не знайшов нічого, що відповідало б вимогам, зауважте, якщо це було веганство, воно не було обов’язково без глютену, без цукру і так далі ... а також коли я знайшов щось, що відповідало б необхідному, все це була смітна їжа ! Я був здивований, побачивши, наскільки страшними, бездумними та несмачними є дуже гарні смузі в меню, граноли та веганські вироби, і здебільшого як неїстівні багато веганських рецептів; незважаючи на чудові фотографії. Я плюнув більше, ніж спочатку проковтнув, і зрозумів, що не можу їсти. Тож справжньою проблемою було те, що я справді не міг їсти нічого, чого не готував сам!